كعك التمر بالسمسم

Manal Alalem
كعك التمر بالسمسم
سيتم توفير الفيديو في أقرب فرصة

15 دقيقة

40 اشخاص

6.4K

مقادير الوصفة

2 كوب دقيق
2 كوب سميد ناعم
1 كوب زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة شومر
1 ملعقة كبيرة يانسون
1 ملعقة صغيرة مستكة مطحونة
1 ملعقة صغيرة هيل
1/2 كوب سمسم
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة
1 1/2 كوب حليب دافئ
الحشو
1/2 كيلو تمر معجون
1 ملعقة صغيرة قرفة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير

  1. في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، السميد، الزيت، الشومر، اليانسون، المستكة، الهيل والسمسم. ثبتي مضرب التقليب. شغلي على سرعة بطيئة لتختلط المواد. شغلي على سرعة متوسطة لمدة ٢ إلى ٣ دقيقة ليختلط الدقيق والسميد بالزيت جيدا. غطي الطبق ودعيه لعدة ساعات أو طوال الليل.
  2. أضيفي بيكربونات الصودا، الخميرة والحليب. شغلي على سرعة متوسطة لتتكون لديك عجينة.
  3. أحضري صواني قصيرة الحافة. احضري قالب تشكيل المعمول.
  4. الحشو: في طبق عميق ضعي التمر، القرفة وزيت الزيتون. قلبي التمر بأطراف أصابعك ليتكون لديك عجينة ناعمة. شكلي التمر إلى كرات صغيرة الحجم.
  5. خذي قطعة من العجينة وشكليها إلى قرص. ضعي كرة من التمر. اقفلي العجينة على التمر. ضعي الكرة في القالب واضغطي بخفة. أطرقي القالب بخفة لتسقط حبة المعمول. ضعي في الصواني مع ترك مسافة ١ بوصة بين كل قطعة والآخرى. دعي المعمول في مكان دافئ ليتضاعف حجمه.
  6. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
  7. ضعي المعمول في الفرن لمدة ١٥ إلى ٢٠ دقيقة ليصبح لونه ذهبي.
  8. أخرجي المعمول من الفرن وانثري عليه السكر مباشرة. دعي المعمول ليبرد تماما ثم انثري عليه كمية ثانية من السكر.

تعليقات

وصفات متعلقة

أم علي بالقشطة

-- دقيقة

13.1K

أم علي بالقشطة

الكتمير

-- دقيقة

8.74K

الكتمير

كيكة السميد

-- دقيقة

12.6K

كيكة السميد

إسأل منال العالم
سر نجاح البيتزا

أسرار منال

هل ترغبين بعمل بيتزا لافراد اسرتك تضاهي البيتزا المقدمه في المطاعم استبدلي نص كوب من مقدار الدقيق في....

الأكثر قراءة

عجينة العشر دقائق  - المشاهدات : 515K

عجينة العشر دقائق

يمكنك من خلال هذه العجينة أن تشكلى عجينة الفطاتر باللحمة أو البيتزا أو خلية النحل . المقادير: المجموعة الأولى : - 1/4 كوب سكر - 2 ملعقة كبيرة خميره فوريه -2 كوب ماء دافىء - 1/4 ملعقة صغيرة ملح - 2 كوب دقيق المجموعة الثانية : - 1/2 كوب زيت - 3 كوب دقيق ملحوظة:كمية الدقيق ممكن أقل أو أكثر قليلاً على حسب نوع الدقيق المستخدم الطريقة : - تخلط مقادير المجموعة الاولى التالية السكر والخميرة والملح...<

المزيد
7 ايام واحصلي علي جسم نحيف ونظيف - المشاهدات : 208K

7 ايام واحصلي علي جسم نحيف ونظيف

ريجيم الأيام السبعة يعتبر الأسرع والأكثر فاعلية بالنسبة إلى الكثير من السيدات والذين يرغبون في إنقاص وزنهم. لكن هذا الريجيم يعدّ صعباً جداً وقد لا يحتمله أغلب الناس. إلى جانب ذلك يعدّ ريجيم الأيام السبعة منشطاً للجسم كنتيجة لأنه يعتمد على اليقطين. حيث يعمل اليقطين كمضاد للأكسدة ويساعد في خسارة الكثير من الوزن في أقصر وقت.وقد أثبتت فعالية ريجيم الأيام السبعة خاصة مع تناول كوب من الشاي الأخضر يومياً في الصباح بديلاً عن الفطور. <

المزيد
Google Analytics Alternative