كعك التمر بالسمسم

Manal Alalem
كعك التمر بالسمسم
سيتم توفير الفيديو في أقرب فرصة

15 دقيقة

40 اشخاص

10.3K

مقادير الوصفة

2 كوب دقيق
2 كوب سميد ناعم
1 كوب زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة شومر
1 ملعقة كبيرة يانسون
1 ملعقة صغيرة مستكة مطحونة
1 ملعقة صغيرة هيل
1/2 كوب سمسم
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة
1 1/2 كوب حليب دافئ
الحشو
1/2 كيلو تمر معجون
1 ملعقة صغيرة قرفة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير

  1. في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، السميد، الزيت، الشومر، اليانسون، المستكة، الهيل والسمسم. ثبتي مضرب التقليب. شغلي على سرعة بطيئة لتختلط المواد. شغلي على سرعة متوسطة لمدة ٢ إلى ٣ دقيقة ليختلط الدقيق والسميد بالزيت جيدا. غطي الطبق ودعيه لعدة ساعات أو طوال الليل.
  2. أضيفي بيكربونات الصودا، الخميرة والحليب. شغلي على سرعة متوسطة لتتكون لديك عجينة.
  3. أحضري صواني قصيرة الحافة. احضري قالب تشكيل المعمول.
  4. الحشو: في طبق عميق ضعي التمر، القرفة وزيت الزيتون. قلبي التمر بأطراف أصابعك ليتكون لديك عجينة ناعمة. شكلي التمر إلى كرات صغيرة الحجم.
  5. خذي قطعة من العجينة وشكليها إلى قرص. ضعي كرة من التمر. اقفلي العجينة على التمر. ضعي الكرة في القالب واضغطي بخفة. أطرقي القالب بخفة لتسقط حبة المعمول. ضعي في الصواني مع ترك مسافة ١ بوصة بين كل قطعة والآخرى. دعي المعمول في مكان دافئ ليتضاعف حجمه.
  6. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
  7. ضعي المعمول في الفرن لمدة ١٥ إلى ٢٠ دقيقة ليصبح لونه ذهبي.
  8. أخرجي المعمول من الفرن وانثري عليه السكر مباشرة. دعي المعمول ليبرد تماما ثم انثري عليه كمية ثانية من السكر.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

عجينة العشر دقائق  - المشاهدات : 616K

عجينة العشر دقائق

تعد طريقة عجينة العشر دقائق من اسهل الطرق المستخدمة لعمل عجينة البيتزا وفطائر اللحم وخلية النحل. تنقسم هذه الطريقة إلى مرحلتين تترك العجينة في المرحلة الاولى بها لتخمتر لمدة عشر دقائق والمرحلة الثانية يتم إضافة باقي المكونات لها. للتعرف على هذه الطريقة تتبع الخطوات التالية: مقادير العجينة : 5 كوب دقيق. 1/4 كوب سكر. 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية. 1/4 ملعقة صغيرة ملح 2 كوب ماء دافئ. 1/2 كوب زيت. طريقة التحضير: في وعاء كبير يتم إضافة كوبين من الدقيق مع مقدار الملح والسكر والخميرة والماء، ويتم العجن حتى يتماسك الخليط. يترك لمدة عشر دقائق كي يختمر بعد...<

المزيد
7 ايام واحصلي علي جسم نحيف ونظيف - المشاهدات : 252K

7 ايام واحصلي علي جسم نحيف ونظيف

ريجيم الأيام السبعة يعتبر الأسرع والأكثر فاعلية بالنسبة إلى الكثير من السيدات والذين يرغبون في إنقاص وزنهم. لكن هذا الريجيم يعدّ صعباً جداً وقد لا يحتمله أغلب الناس. إلى جانب ذلك يعدّ ريجيم الأيام السبعة منشطاً للجسم كنتيجة لأنه يعتمد على اليقطين. حيث يعمل اليقطين كمضاد للأكسدة ويساعد في خسارة الكثير من الوزن في أقصر وقت.وقد أثبتت فعالية ريجيم الأيام السبعة خاصة مع تناول كوب من الشاي الأخضر يومياً في الصباح بديلاً عن الفطور. <

المزيد
Google Analytics Alternative