كيك بالتمر بصلصة التوفي

Manal Alalem
كيك بالتمر بصلصة التوفي

40 دقيقة

6 اشخاص

216K

مقادير الوصفة

خليط الكيك
200 جرام تمر مقطع
1 كوب ماء مغلي
1 1/2 ملعقة صغيرة هيل ناعم
1/2 ملعقة صغيرة زعفران
2 1/2 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب سكر ناعم الحبيبات
1/2 كوب زبدة، لينة
2 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة
صلصة التوفي
1/2 كوب زبدة
1/2 كوب كريمة
1 1/4 كوب سكر بني فاتح
للتقديم
لوز مجروش ، تمر صحيح

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن الى درجة حرارة 180مْ. ثبتي الرف الأوسط.
  2. ادهني قوالب بنديت ( قوالب كب كيك مزخرفة) صغيرة بالسمن وبطنيها بالدقيق. دعيها جانبا
  3. خليط الكيك: في طبق عميق ضعي التمر، الماء، الهيل، الزعفران وقلبي. دعيه لعدة دقائق الى ان يلين التمر.
  4. على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق، انخلي الدقيق، البيكنج باودر، الصودا، الملح، دعيه جانبا
  5. في وعاء الخلاط ضعي السكر والزبدة، ثبتي المضرب الشبكي وشغلي على سرعة متوسطة الى ان يصبح الخليط كريمي ولونه اصفر فاتح.
  6. اضيفي البيض، الفانيليا، اخفقي على سرعة متوسطة الى ان يختفي البيض.
  7. اضيفي خليط الدقيق وخليط التمر. ثبتي مضرب التقليب وشغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة.
  8. وزعي الخليط على القوالب لتملئي ثلثيها فقط.
  9. ضعي في الفرن 35-40 دقيقة. اختبري نضج الكيك بغرز عود خشبي في وسطه.يجب ان يخرج العود نظيفا.
  10. . في هذه الأثناء حضري صلصة التوفي: في قدر سميك القاعدة، ضعي الزبدة، الكريمة والسكر البني. دعي الخليط على نار متوسطة 2-3 دقيقة وقلبي الى ان يذوب السكر و يتكون لديك صلصة ناعمة. احتظي بها دافئة.
  11. . ضعي حبات التمر في الصلصة، ثم ضعيها في اللوز لتتغطى تماما. دعيها جانبا للتزين.
  12. . أخرجي الكيك من الفرن واقلبيه على شبك معدني.دعيه يبرد 5دقيقة.
  13. . ضعي في طبق تقديم.وزعي الصلصة على الكيك وهو ساخن.زيني بحبات التمر المغطاة باللوز. يمكنك تقديم الصلصة بجانب الكيك.
  14. . قدميه مباشرة أو استمتعي بطعم هذا الكيك المميز باردا في اليوم التالي.

تعليقات

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أفضل طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة - المشاهدات : 20.8K

أفضل طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة

تتعرض النساء فى الكثير من الأحيان إلى بعض مشاكل الطهي وكذلك طرق حفظ الطعام الصحيحة خاصة حفظ الخضروات الورقية، لذا نقدم لكم طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة أطول فترة ممكنة بالثلاجة. 1. أكياس الثلاجة: يتم وضع الخضروات على مناديل ورقية، ثم لفها ثم توضع بداخل كيس والضغط عليه لافراغ الهواء، ثم يوضع في درج الثلاجة، هذه الطريقة تحفظه طازج لمدة من اسبوعين حتى ثلاثة أسابيع، وبالنسبة للبقدونس والشبت والكزبرة لمدة عشر أيام.2. علب بلاستيكية: يتم وضع طبقات من مناديل المطبخ في أسفل العلبة، ثم تقطيع الخضروات ووضعها في العلبة، ثم تحفظ في الثلاجة، وبهذه الطريقة تحفظ الخضروات الورقية...<

المزيد
تعلمى طريقة عمل " كيك البراونيز السريع" بأبسط المكونات - المشاهدات : 7.8K

تعلمى طريقة عمل " كيك البراونيز السريع" بأبسط المكونات

تعتبر كيكة البراونيز من أشهى الحلويات التى يفضلها عدد كبير منا خاصة الأطفال، وتبحث كل ربة المنزل عن أفضل أصناف الحلوى التى يمكن أن تقدمها لأسرتها وتنال إعجابهم، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم طريقة عمل البراونيز بالشيكولاتة في المنزل في أقل وقت وبأقل التكاليف.براونيز الشوكولاتة السريع اقرأى ايضا:أسهل طريقة لعمل الكريب "حلو وحادق" بالمنزللإفطار لذيذ.. تعلمى طريقة عمل الكيك الصحيحة والوصفات...<

المزيد
أكتشفى.. سر تتبيلة " الدجاج المقرمش" كما يقدم بالمطاعم - المشاهدات : 6.31K

أكتشفى.. سر تتبيلة " الدجاج المقرمش" كما يقدم بالمطاعم

يعشق الأطفال والكبار الدجاج المقرمش بالخلطة السرية التي تقدمها المطاعم الشهيرة والتى تجعلهم يسعون لتناولها خارج البيت، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم سر خلطة "الفراخ المقرمشة" كما تقدم بالمطاعم لتصنعي وجبة لذيذة ومميزة لأسرتك وبتكاليف بسيطة.أصابع الدجاج المقرمشة اقرأى ايضا:بخطوات سهلة وبسيطة .. طريقة عمل "الكوردون بلو" الأصلي فى المنزلاكتشفى سر البطاطس المقرمشة اللذيذة<

المزيد
Google Analytics Alternative