معمول تمر

Manal Alalem
معمول تمر

10 دقيقة

8 اشخاص

382K

مقادير الوصفة

2 كوب زبدة لينة
1 كوب زيت ذرة
2/1 كوب قيمر
2 حبة كبيرة بيض
1 كوب سكر ناعم بودرة
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
6 2/1 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 رشة صغيرة ملح
1 كوب حليب مجفف
الحشو
3 كوب تمر مفروم
1 ملعقة صغيرة شومر مطحون
1 ملعقة صغيرة يانسون مطحون
1 ملعقة صغيرة هيل
1 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن
للتزيين
سكر ناعم بودرة

طريقة التحضير

  1. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة، الزيت والقيمر ثبتي المضرب الشبكي شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين أضيفي بيضة وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما أضيفي البيضة الثانية وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما أضيفي الفانيليا
  2. أبعدي المضرب الشبكي ثبتي مضرب العجين أضيفي السكر، ٦ كوب من الدقيق، الخميرة، البيكنج باودر، الملح والحليب شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون العجينة وتنفصل عن حواف الوعاء أضيفي بقية الدقيق بالتدريج إذا كات العجينة لينة
  3. الحشو: في طبق عميق ضعي التمر، الشومر، اليانسون، الهيل والزبدة بأطراف أصابعك قلبي التمر مع بقية المواد لتختلط جيدا شكلي التمر إلى كرات صغيرة بحجم حبة البندق
  4. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م
  5. أحضري قوالب أكواب الكيك صغيرة الحجم مزخرفة ميني كب كيك
  6. خذي مقدار من عجينة المعمول بقدر حجم حبة الجوز ضعي في وسط العجينة كرة من حشو التمر أقفلي العجينة على التمر وشكليها إلى كرة ضعي الكرة في القالب واضغطي عليها بخفة لتأخذ شكل الزخرفة أكملي تشكيل بقية العجينة وحشوها
  7. إخبزي معمول التمر لمدة ١٢ دقيقة
  8. أخرجي معمول التمر من الفرن ضعي القوالب على شبك معدني لمدة دقيقة أو دقيقتين ثم إقلبي المعمول على الشبك
  9. من خلال مصفاة ناعمة الثقوب أنثري السكر الناعم على المعمول وهو ما زال دافئا دعي المعمول إلى أن يبرد تماما ثم قدميه

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أفضل طريقتين لعمل عجينة البيتزا - المشاهدات : 21.2K

أفضل طريقتين لعمل عجينة البيتزا

يصلني الكثير من الأسئلة عن عجينة البيتزا وفي مقال اليوم جمعت لكم أفضل طريقتين لعجينة البيتزا تعرفوا عليهم: الطريقة الأولى: المقادير: 2 كوب ونصف دقيق. 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1 ملعقة صغيرة أوريجانو. 1 ملعقة صغير سكر. 1 كوب ماء. 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة. اقرئي أيضًا: حضري الجبنة البيضاء في منزلك بكل سهولة الحلاوة الطحينية بمكونات إقتصادية جربيها الطريقة الثانية: المقادير: 2 كوب دقيق. 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1\4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر. 2 ملعقة كبيرة سكر. 3\4 كوب ماء دافئ جدًا. 2 ملعقة كبيرة...<

المزيد
اصنعي اللبنة في منزلك بكل سهولة - المشاهدات : 19K

اصنعي اللبنة في منزلك بكل سهولة

شاهدي هذه الوصفات الرائعة بإستخدام اللبنة: تورتة التونة بكريمة اللبنة سلطة الجزر بصلصة اللبنة باذنجان باللبنة سلطه الخضروات المشكله بصلصه اللبنه رغيف اللبنة و الدجاج<

المزيد
أفضل طريقتين لعمل صلصة الثومية - المشاهدات : 16.2K

أفضل طريقتين لعمل صلصة الثومية

تعرفي على أفضل طريقتين لعمل صلصة الثومية على طريقة الشيف منال العالم: مقادير الطريقة الأولى: 2 حبة كبيرة بياض البيض. 2 فص ثوم مهروس. 1\4 ملعقة صغيرة ملح. 1ملعقة صغيرة خل. 3\4 كوب زيت ذرة. مقادير الطريقة الثانية: 2 كوب ماء. 6 ملعقة كبيرة نشا. 1 ملعقة صغيرة ملح. 4 فص ثوم مهروس. 1\2 كوب زيت ذرة. 1\2 ملعقة صغيرة حمض الليمون. تعرفي على سر صلصة البيتزا مع الشيف منال العالم حافظي على الأعشاب الخضراء طازجة لفترة طويلة<

المزيد
Google Analytics Alternative