نخاعات مقلية

Manal Alalem
نخاعات مقلية

35 دقيقة

6 اشخاص

3.52K

مقادير الوصفة

4 حبة نخاعات
1/2 حبة متوسطة ليمون شرائح
5 عود بقدونس
1 حبة كبيرة بصل أرباع
5 فص هيل
1 ملعقة صغيرة ملح
1 قطعة ورق غار
1/4 كوب خل
التغطية:
1/2 كوب دقيق
2 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/4 ملعقة صغيرة قرفة
1 كوب بقسماط
للقلي:
.. .. زيت ذرة
للتقديم:
.. .. عصير ليمون

طريقة التحضير

  1. في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء. أضيفي الليمون، البقدونس، البصل، الهيل، الملح، ورق الغار والخل. ضعي القدر على نار متوسطة ليغلي الماء بقوة. أضيفي النخاعات. دعي النخاعات تطهي لمدة ٣٠ دقيقة.
  2. في طبق عميق ضعي كمية وفيرة من الماء والثلج. باستعمال ملعقة ذات ثقوب أخرجي النخاعات من القدر وضعي في الماء المثلج. دعي النخاعات لتبرد لمدة ٥ دقائق. أخرجي النخاعات من الماء. تخلصي من القشرة الرقيقة التي تغلف النخاعات. دعي النخاعات إلى أن تبرد تماما.
  3. باستعمال سكين حادة قطعي النخاعات إلى شرائح بسماكة ١ سنتمتر تقريبا.
  4. التغطية: في طبق واسع ضعي الدقيق. في طبق عالي الحافة ضعي البيض، الملح، الفلفل والقرفة. باستعمال الشوكة قلبي البيض ليتجانس. في طبق واسع آخر ضعي البقسماط.
  5. ضعي شريحة من النخاعات في الدقيق وقلبيها إلى أن تتغطى تماما. ضعي الشريحة في البيض وقلبيها إلى أن تتغطى تماما ثم ضعيها في البقسماط. قلبي شريحة النخاعات في البقسماط مع الضغط عليها بخفة لتتغطى بطبقة وفيرة من البقسماط. أكملي تغطية بقية النخاعات بنفس الطريقة.
  6. في مقلاة عميقة ضعي مقدار منا لزيت بحيث يكون ارتفاع ١ بوصة تقريبا.
  7. ضعي عدة شرائح من النخاعات في الزيت. إنتظري إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون ثم إقلبي على الجهة الثانية. أنقلي النخاعات على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.في طبق تقديم واسع ضعي النخاعات المقلية، وزعي عصير الليمون ثم قدميها ساخنة.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

طريقة تحضير القشطة المنزلية (خبرة شيف) - المشاهدات : 8.56K

طريقة تحضير القشطة المنزلية (خبرة شيف)

تعرفي على طريقة تحضير القشطة  المنزلية وطرق الاحتفاظ بها على طريقة الشيف منال العالم:يتم صناعة القشطة في المنزل بطهي الحليب، الكريمة، الدقيق، النشا، السكر، وبعض النكهات مثل الفانيليا أو ماء الزهر بكميات محددة.لمعرفة كيفية تحضير القشطة في المنزل اضغطي هناتستخدم القشطة المنزلية في حشو الحلويات العربية مثل القطايف والبقلاوة.تحفظ في وعاء محكم الغلق في البراد لمدة أقصاها أسبوع.البديل:1 كوب قشطة منزلية = 1 كوب قيمر.1 كوب قشطة منزلية = 1 كوب كريمة مخفوقة. لحشو الحلويات الباردة فقط.وصفات يمكن أن تنال إعجابك: بقلاوة بالقشطة تارت الفراولةأكواب القطايف بالقشطه<

المزيد
غموض السفرة الهندية وتأثيرها الساحر - المشاهدات : 7.68K

غموض السفرة الهندية وتأثيرها الساحر

تزيين سفرتك على الطراز الهندي يضفي جواً من السحر و البهجة و الدفء فهو يتميز بتعدد الألوان البراقة والمبهجة حيث نرى الكثير من الألوان المدمجة، التي تبعث الحياة وتلفت الأنظار ويتميز ايضا بالنقوش التراثية و التصميمات اليدوية متقنة التفاصيل التي تعكس جمال سفرتك، لذلك ننصحك سيدتي بتجربة تزيين سفرتك على الطراز الهندي كل فترة من الوقت وشاركينا تجربتك! إقرئي أيضًا: سلسلة تنظيم المنزل مع منال العالم (المطبخ) لللون الأزرق على سفرتك أسرار<

المزيد
صلصة الجبن الشيدر بمكونات سهلة - المشاهدات : 7.65K

صلصة الجبن الشيدر بمكونات سهلة

على طريقة الشيف منال العالم حضري صلصة الجبن الشيدر في المنزل بكل سهولة وبمكونات بسيطة: المكونات: 1\4 كوب دقيق. 2 ملعقة كبيرة زبدة. 2 ملعقة كبيرة زيت. كوب ونصف حليب. 2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان. رشة فلفل أبيض. جبن شيدر. اقرئي أيضًا: تحضير زبدة الفول السوداني في المنزل طريقة تحضير القشطة المنزلية أفضل طريقتين لعمل عجينة البيتزا<

المزيد
Google Analytics Alternative