باذنجان مشوي

مقادير الوصفة

---

طريقة التحضير

---

1الحشو : ضعي الزبدة في قدر متوسط على نار متوسطة، أضيفي اللحم وقلبي الى ان يجف، أضيفي بقية المكونات ، اطبخي من 2 – 3 دقيقة ، دعيه يبرد .

---

2سخني الفرن لدرجة حرارة 350 ف .

---

3قشري الباذنجان بشكل خطوط عرضها 1 سم تقريبا، اقطعي الباذنجان بالعرض الى عدة شرائح مع إبقاء القاع متماسكا . انثري الملح على الباذنجان، اتركيه جانبا 20 دقيقة ثم اغسليه بالماء ، صفيه جيدا.

---

4ضعي قليل من الحشو بين شرائح الباذنجان ، ضعي الباذنجان في طبق فرن، أضيفي الفلفل (حسب الرغبة).

---

5امزجي مكونات الصلصة جيدا، صبيها فوق الباذنجان .

---

6ضعي الطبق بالفرن بدون غطاء، دعيه 40 – 45 دقيقة الى ان يتحمر الباذنجان ، مع وضع بعض الصلصة على سطح الباذنجان من آن لآخر خلال الطهي .

---