كفتة بالبطاطس والبازيلا

مقادير الوصفة

---

طريقة التحضير

---

1 في مقلاة واسعة ضعي الزيت. ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت.

---

2 أضيفي البصل. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يصبح لونه بني غامق.

---

3 أضيفي مقدار ٢ كوب من الماء. قلبي البصل إلى أن يغلي الماء وتتكون صلصة بنية اللون.

---

4 باستعمال سكين حادة قطعي البطاطس إلى مكعبات كبيرة الحجم.

---

5 أضيفي مكعبات البطاطس على الصلصة في المقلاة.

---

6 خليط الكفتة: في طبق عميق ضعي اللحم، البصل، الثوم، البقدونس، الكمون، البهار، الملح، الفلفل والشطة. باطراف أصابعك إلى أن تصبح الكفتة متجانسة ومتماسكة.

---

7 خذي مقدار من الكفتة بحجم حبة الجوز وشكليها إلى كرة ملساء. أكملي تشكيل بقية الكفتة إلى كرات متساوية الحجم.

---

8 أضيفي كرات الكفتة. غطي المقلاة ودعي الكفتة والبطاطس لمدة ٦٠ إلى ٧٠ دقيقة إلى أن تنضج الكفتة والبطاطس.

---

9 اضيفي البازيلا. دعي البازيلا تطهي لمدة ١٠ دقائق.

---

10. قدمي كفتة البطاطس والبازيلا مع الأرز الأبيض.

---