حلويات
كيكة السميد
مقادير الوصفة
الكيك:
1/2
كوب
دقيق
2
ملعقة صغيرة
بيكنج باودر
1
كوب
سميد ناعم او خشن
3
حبة كبيرة
بيض
1
ملعقة كبيرة
ماء الورد
1
ملعقة كبيرة
ماء الزهر
1
كوب
سكر
1
كوب
زبادي ( روب)
1
كوب
زيت ذرة
للتزيين:
1
كوب
قيمر (قشطة)
1/2
كوب
فستق حلبي صحيح
1/2
كوب
فستق حلبي ناعم
1/4
كوب
تمر مفروم
1/4
كوب
مشمش مفروم
1/4
كوب
زبيب
طريقة التحضير
1 سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠. أحضري قالب مستدير مقاس ٩ بوصة. أدهني القالب بالزبدة ثم أنثري الدقيق. اتركيه جانبا.
2 على قطعة من الورق أو في طبق أنخلي الدقيق، البيكنج باودر ثم اضيفي السميد.
3 في وعاء الخلاط ضعي البيض، ماء الورد والزهر والسكر وثبتي المضرب الشبكي واخفقي على سرعة متوسطة ليصبح الخليط هشا.
4 أضيفي الزبادي والزيت وشغلي على سرعة بطيئة لتختلط المكونات .
5 أضيفي خليط الدقيق وشغلي لبضع ثواني ليختلط .
6 صبي خليط الكيك في القالب.
7 اخبزي الكيك حوالي ٢٥ دقيقة ليصبح ذهبي اللون.
8 صبي القطر الدافئ على الكيك حال إخراجها من الفرن .
9 اتركي الكيك ليبرد.
10 ضعي الكيك في طبق تقديم.
11 للتزيين: وزعي القيمر على سطح الكيك .
12 وزعي الفستق بشكل جميل مع اظهار جزء من لون القيمر. ثم أنثري الفواكة وقدميه.
