أطباق جانبية

اصابع الدجاج المقرمشة

مقادير الوصفة


4
قطعة
فيليه دجاج

خليط الدقيق

1
كوب
دقيق
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل
1
ملعقة صغيرة
بابريكا (فلفل حلو)
1
ملعقة صغيرة
كركم
1
ملعقة صغيرة
كزبرة

خليط البيض

3
حبة كبيرة
بياض البيض
1/4
كوب
حليب
1/2
ملعقة صغيرة
ملح
1
رشة صغيرة
فلفل اسود

خليط الكورن فلكس

2
كوب
كورن فلكس
1/4
كوب
جبن بارميزان أو جبن رومي مبروش
1/2
كوب
جبن شيدر مبروش

صلصة الكريمة الحامضة

1/2
كوب
كريمة حامضة
1/2
كوب
كاتشاب
2
ملعقة كبيرة
صلصة الصويا
2
ملعقة كبيرة
خل بالسميك
1
ملعقة كبيرة
بصل أخضر مفروم ناعم
1
فص
ثوم مهروس ناعم
1
ملعقة كبيرة
مخلل خيار ناعم جدا
1/2
ملعقة صغيرة
كزبرة مطحونة

طريقة التحضير


1 سخني الفرن على درجة حرارة 200 مْ، احضري صينية قصيرة الحافة، رشيها بالزيت, دعيها جانبا

2 قطعي فيليه الدجاج الى اصابع طويلة.

3 في طبق عميق ضعي الدقيق، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الكركم، الكزبرة، قلبي ليختلط اتركيه جانبا.

4 في طبق اخر ضعي بياض البيض، الحليب، الملح، الفلفل الأسود ، قلبي ليختلط، اتركيها جانبا.

5 ضعي الكورن فليكس في طبق، فتتيه قليلا بأطراف أصابعك، اضيفي الجبن و قلبي ليختلط مع الكورن فليكس جيدا.

6 ضعي قطع الدجاج في الدقيق وقلبيها على الجهتين لتتغطى بطبقة رقيقة من الدقيق.

7 إغمسي أصابع الدجاج في خليط البيض وقلبيها على الجهتين لتتغطى جيدا.

8 ضعي أصابع الدجاج في البقسماط وقلبيها مع الضغط عليها قليلا ليلتصق البقسماط عليها جيدا

9 ضعي اصابع الدجاج على الصيينة وأدخليها إلى الفرن 10-15 دقيقة مع التقليب من وقت لآخر إلى أن تصبح ذهبية اللون.

10. قدمي أصابع الدجاج مباشرة مع صلصة الكريمة الحامضة

11. الصلصة: في طبق صغير ضعي الكريمة الحامضة، الكاتشاب، صلصة الصويا، الخل، البصل، الثوم، المخلل، الكزبرة ، قلبي بالشوكة لتحصلي على صلصة خشنة بعض الشيء

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى