أطباق جانبية

افخاذ الدجاج المحشي مع البطاطا

مقادير الوصفة


1
حبة
بصل ارباع
4
فص
ثوم
1
ملعقة صغيرة
زنجبيل مقطع
1/2
ضمة
بقدونس
1/2
ضمة
كزبرة خضراء
2
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1
ملعقة صغيرة
بابريكا
1
ملعقة صغيرة
كركم
1
ملعقة صغيرة
كمون
2
ملعقة كبيرة
معجون طماطم
1/4
كوب
عصير ليمون
12
قطعة
افخاذ دجاج دبوس
4
حبة كبيرة
بطاطس
4
ملعقة كبيرة
زيت زيتون

طريقة التحضير


1ثبتي الرف الشبكي في الفرن، سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠م، احضري طبق فرن تمبتيشنز.

2قشري البطاطس وقطعيها الى اصابع سميكة.

3في محضرة الطعام ضعي البصل، الثوم، الزنجبيل، البقدونس، الكزبرة، معجون الطماطم، عصير الليمون، الملح والفلفل الأسود، البابريكا، الكركم، الكمون،و زيت الزيتون، وشغلي المحضرة الى ان يصبح الخليط ناعم وتحصلي على تتبيلة شهية.

4 امسكي بيدك فخذ دبوس الدجاج ، ثم ابعدي الجلد قليلا، باستعمال السكين اعملي بعض التقطيع على الفخذ ثم املئي التجويف او التقطيع بالحشو ثم اعيدي جلد الدجاج لتغطية الحشوقدر الإمكان.

5اضيفي بعض التتبيلة الى البطاطس وقلبي لتتغطى بالتتبيلة.

6وزعي البطاطس في طبق الفرن ثم وزعي فوقها الدجاج ، اضيفي قليل من الماء الى بقية التتبيلة ثم وزعيها على الدجاج، غطي الطبق ثم ادخليه الى الفرن لمدة ٣٠ دقيقة او أكثر الى ان ينضج الدجاج.

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى