حلويات

بسبوسة كب كيك

مقادير الوصفة


القطر ( الشيرة أو الشربات )

1
كوب
سكر
2/1
كوب
ماء
2/1
ملعقة صغيرة
عصير ليمون

البسبوسة

2
حبة كبيرة
بيض
1
كوب
سكر
1
كوب
سميد خشن
1
كوب
حليب بودرة مجفف
1 4/1
ملعقة صغيرة
بيكنج باودر
4/3
كوب
قيمر/قشطة
4/3
كوب
زيت ذرة
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
2
ملعقة كبيرة
جوز هند ناعم

للتزيين

2/1
كوب
جوز هند ناعم
جوز هند ناعم

طريقة التحضير


1 القطر: في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي السكر، الماء وعصير الليمون. ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن يذوب السكر ويغلي الماء. دعي القطر على نار هادئة لمدة ٨ دقائق. إحتفظي به ساخنا.

2 ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.

3 أحضري صينية أكواب الكيك (كب كيك) صغيرة الحجم. بطني بأكواب كيك ورقية.

4 البسبوسة: في وعاء الخلاط ضعي البيض والسكر. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق إلى أن يصبح لون البيض فاتح وكريمي القوام.

5 أضيفي السميد، الحليب، البيكنج باودر، القيمر، الزيت، الفانيليا والجوز. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة لتختلط المواد.

6 أحضري كيس تزيين. ضعي خليط البسبوسة في الكيس. باستعمال المقص إقطعي جزء صغير من طرف الكيس.

7 وزعي خليط البسبوسة في أكواب الكيك لتملئي ثلثيها.

8 ضعي الصينية في الفرن لمدة ١٥ دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.

9 أخرجي البسبوسة من الفرن. أسكبي القطر مباشرة على البسبوسة.

10. أنثري جوز الهند على البسبوسة. دعي البسبوسة لتبرد تماما قبل التقديم.

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى