حلويات

بسكويت الكراميل

مقادير الوصفة


1
كوب
زبدة/لينة
1
كوب
سكر ناعم بودرة
2
كوب
دقيق
1
كوب
جوز مجروش
1
ملعقة صغيرة
فانيليا

حشوة الكراميل

2/1
كوب
زبدة
1
كوب
سكربني فاتح
رشة
ملح
2/1
كوب
حليب مكثف (كارنيشن)
2
كوب
سكر بودرة منخول
2/1
ملعقة صغيرة
فانيليا

طريقة التحضير


1 سخني الفرن لدرجة حرارة 350 ف .

2 باستعمال المضرب الكهربائي اخفقي الزبدة والسكر والفانيليا الي ان يصبح الخليط هشا .

3 اضيفي الدقيق والجوز المطحون .

4 شكلي العجينة كرات صغيرة 1 بوصة ، رصيها متباعدة علي صينية غير مدهونة ، اضغطي بأبهامك في وسط كل بسكويته لعمل تجويف عميق .

5 اخبزي البسكويت 15-17 دقيقة إلي ان تصبح ذهبية اللون .

6 برديها علي شبك معدني ، ضعي في التجويف نصف ملعقة صغيرة كراميل .

7لكراميل :

8ذيبي الزبدة ثم أضيفي السكر والملح ، اغلي لمدة 2 دقيقة مع التقليب المستمر ، ابعديه عن النار ، اضيفي الحليب ، دعيه يغلي لمدة 2 دقيقة (يصل لدرجة حرارة 232 ف علي ميزان حرارة السكر ) ابعديه عن النار ودعيه يبرد قليلا ليصبح دافئا قلبي معه السكر والفانيليا واخفقيه باستعمال ملعقة خشبية الي ان يصبح ناعما متجانسا .

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى