وصفات سريعة

بطاطس بيوريه بالخضراوات

مقادير الوصفة


البيوريه:

10
حبة متوسطة
بطاطس
1
كوب
حليب الروابي
2
ملعقة كبيرة
زيت ذرة
2
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود

الحشو:

2
ملعقة كبيرة
زيت ذرة
1
حبة كبيرة
بصل مفروم
3
فص
ثوم مهروس
3
كوب
خضراوات مشكلة
2
ملعقة صغيرة
ملح
1
ملعقة صغيرة
هيل ناعم
1
ملعقة صغيرة
كمون
1
ملعقة صغيرة
كركم
1
ملعقة صغيرة
بابريكا
1/2
ملعقة صغيرة
فلفل اسود

للتزيين:

..
..
بقسماط

طريقة التحضير


1البيوريه: ضعي البطاطس في قدر واسع، واغمريها بالماء، اضيفي ملعقة كبيرة من الملح، دعيها تغلي على نار متوسطة الى ان تنضج. دعيها تبرد قليلا.

2 قشري البطاطس، ضعيها في أداة هرس البطاطس وأهرسيها ناعما.

3 أضيفي حليب الروابي والزيت ، الملح والفلفل وقلبي لتتجانس. أتركيها جانبا.

4 الحشو: في كسرولة سخني الزيت، اضيفي البصل والثوم، قلبي ليذبل ثم أضيفي الخضراوات، الملح، الهيل، الكمون، الكركم، البابريكا والفلفل، قلبي ليختلط .أتركيه جانبا.

5 احضري طبق فرن متوسط الحجم، امسحيه بالزيت ثم انثري البقسماط ليغطي القاع والجوانب.

6 ضعي نصف البيوريه في الطبق بحيث يغطي القاع، ثم ضعي الخضراوات ، ثم بقية البيوريه، ساوي السطح. وبإستعمال شوكه زينيه على شكل خطوط. أنثري البقسماط .

7 أدخلي البيوريه في الفرن لتصبح ذهبية اللون، قدميها دافئة.

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى