حلويات

تارت تشيز كيك جوز الهند

مقادير الوصفة


عجينة التارت

1 1/4
كوب
دقيق
1/4
كوب
سكر ناعم بودرة
2
ملعقة كبيرة
حليب جوز هند مجفف
1
كبيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فانيليا ، سائلة
1/2
ملعقة صغيرة
برش ليمون أو برتقال ناعم جدا
1/2
كوب
زبدة مثلجة مقطعة الى مكعبات صغيرة
3-2
ملعقة كبيرة
ماء مثلج جدا

الحشو

150
جرام
جبن كريمي، لينة
1/3
كوب
سكر ناعم الحبيبات
2
ملعقة كبيرة
حليب جوز هند مجفف
1
حبة
بيضة
1
ملعقة صغيرة
فانيليا، سائلة
1/4
كوب
بندق مجروش

للتزيين

فواكه طازجة-كريمة مخفوقة

طريقة التحضير


1 عجينة التارت : في وعاء محضرة الطعام ضعي الدقيق والسكر وحليب جوز هند والملح ، شغلي الى ان تختلط المكونات، أضيفي الفانيليا وبشر الليمون وقطع الزبدة، شغـــلي على سرعة متكررة (توقيف-تشغيل) الى ان يصبح الخليط مثل فتات الخبز.

2 أضيفي 2 ملعقة ماء وشغلي على سرعة متكررة، الى ان تبدأ العجينة بالتشكيل، أضيفي ملعقة الماء الثالثة اذا احتاج الأمر، اعملي العجينة على شكل قرص ثم غلفيها بالنايلون وثلجيها لحوالي 30 دقيقة.

3 اقطعي العجينة الى 8 قطع، افردي كل قطعة الى دائرة مقاس 6 بوصة، بطني بها 8 قوالب تارت مقاس 4 بوصة ( او حسب القوالب المتوفرة لديك ) ضعي القوالب في صينية قصيرة الحافة ثم ضعيها بالثلاجة لمدة 30 دقيقة ( التثليج مهم جدا للحصول على نتيجة ممتازة في التارت).

4 سخني الفرن لدرجة حرارة 180 س، ثبتي الرف الشبكي الأوسط .

5 الحشو : ضعي مكونات الحشو مع بعضها في طبق، اخفقي بالشوكة او باستعمال مضرب يدوي الى ان يصبح الحشو ناعما، ضعيه جانبا.

6 اخرجي قوالب التارت من الثلاجة ، وزعي الحشو فوق التارت ( 2 ملعقة كبيرة تقريبا لكل تارت) ثم انثري حوالي 1 ملعقة صغيرة من البندق فوق كل تارت .

7 اخبزي التارت 20 – 25 دقيقة الى ان يتماسك الحشو وتصبح التارت ذهبية اللون، اخرجي التارت من الفرن، دعي القوالب على الصينية الى ان تبرد تماما.

8 ضعي الكريمة المخفوقة في كيس التزيين ، اعملي نجمة او وردة في وسط التارت ، قدميها مع تشكيلة من الفواكه الطازجة.

9 يمكنك وضع كرة من الأيسكريم في وسط التارت وتقديمها مع صلصة شوكولاتة او فراولة .

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى