حلويات

تورتة الحفلات

مقادير الوصفة :

2
كوب
دقيق
2 1/2
ملعقة صغيرة
بيكنج بودر
1
ملعقة صغيرة
ملح
1
كوب
حليب كامل الدسم
1/2
كوب
زبدة لينة
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
1/21
كوب
سكر ناعم الحبيبات
4
حبة كبيرة
بيض
كريمة الشوكولاتة:
3/4
كوب
زبدة لينة
3
كوب
سكر ناعم بودرة
1/3
كوب
بودرة كاكاو سادة
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
1/4
كوب
حليب

طريقة التحضير :


1 سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠ احضري ٢ قالب مستدير مقاس ٨ بوصة، امسحي القالب بالزبدة ثم بطنيه بورق زبدة


2 في وعاء عميق انخلي الدقيق، البيكنج باودر والملح


3 في كسرولة سخني الحليب، الزبدة، الزيت والفانيليا، يجب ان يكون ساخن جدا ولكن لا يصل للغليان، احتفظي به ساخنا


4 في وعاء ضعي السكر والبيض، استعملي مضرب شبك كهربائي واخفقي على سرعة عالية لبضع دقائق ليصبح ابيض اللون ومتماسك


5 اضيفي نصف كمية الدقيق وباستعمال ملعقة بلاستيكية قلبي من أسفل الى أعلى ليختفي الدقيق. كرري ذلك مع بقية الدقيق


6 خذي حوالي كوب من الكيك وضعيه فوق الحليب وقلبي بخفة ليندمج مع الحليب ثم اعيديه الى خليط الكيك وقلبي بخفة ليخنلط مع المحافظة على عدم خروج الهواء من خليط الكيك


7 وزعي الخليط على القوالب. أطرقي القالب على الطاولة بضع مرات للتخلص من الفقاعات


8 اخبزي ٢٠ – ٢٢ دقيقة لينضج. أخرجي القالب من الفرن، أتركي الكيك في القوالب لمدة ٥ دقائق تقريبا ثم اخرجيه من القوالب و اتركيه ليبرد على الشبك


9 الكريمة: في وعاء ضعي الزبدة، السكر والكاكاو والفانيليا وباستعمال مضرب شبك كهربائي اخفقي ليصبح الخليط فاتح اللون، مع إضافة الحليب حسب الحاجة لتحصلي على كريمة ناعمة


10 ضعي طبقة من الكيك على طبق التقديم. ضعي بعض الكريمة ثم ضعي الطبقة الثانية من الكيك ثم وزعي الكريمة على جوانب وسطح الكيك. انثري الحلوى الملونة على التورتة

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى