أطباق جانبية

جوانح الدجاج الحارة

مقادير الوصفة


12
قطعة
جوانح دجاج
1
ملعقة كبيرة
دقيق
1
كوب
زيت ذرة
3
ملعقة كبيرة
زبدة
4
ملعقة كبيرة
كاتشاب
1/4
كوب
خل
2
ملعقة صغيرة
شطة سائلة
1/2
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
1/4
ملعقة صغيرة
كمون
1/4
ملعقة صغيرة
كزبرة

للتزيين:

سمسم محمص/ بصل أخضر/ فلفل أحمر حار شرائح

طريقة التحضير


1 اغسلي الجوانح جيدا، انثري عليها الدقيق، وقلبيها لتتغطى تماما بالدقيق.

2 سخني الزيت في مقلاة واسعة، اقلي الجوانح 6 – 8 دقائق إلى أن تصبح ذهبية اللون.

3 في مقلاة واسعة، ضعي فيها الزبدة، الكاتشاب، الخل، الشطة، الملح، الفلفل، الكمون والكزبرة، سخني على نار هادئة لمدة دقيقة، بإستخدام ملعقة خشبية قلبي إلى أن تصبح سميكة القوام.

4 اسقطى الجوانح مباشرة في الصلصة، قلبيها لتتغطة من كافة الجوانب، واتركي الجوانح تطهى بهدوء لحوالي 5 دقائق لتتسبك وتتشرب بنكهة الصلصة.

5ضعي الجوانح في طبق للتقديم، انثري السمسم على الجوانح، وزيني بالبصل الأخضر وشرائح الفلفل الأحمر، ثم قدميها ساخنة.

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى