وصفات سريعة

حلزونات الهوت دوج

مقادير الوصفة


20
حبة
هوت دوج

العجينة:

٤/١ ٢
كوب
دقيق
1
ملعقة صغيرة
خميرة فورية ناعمة
1/2
ملعقة صغيرة
ملح
1
ملعقة كبيرة
سكر
2
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
1
كوب
حليب دافئ

التتبيلة:

1
ملعقة صغيرة
ملح خشن
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1/2
ملعقة صغيرة
بابريكا
1/2
ملعقة صغيرة
ثوم بودرة
1
ملعقة كبيرة
سماق

للقلي:

..
..
زيت ذرة

طريقة التحضير


1في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الخميرة، الملح، السكر، الزيت والحليب، ثبتي مضرب العجين واعجني العجينة لتصبح ناعمة ومتجانسة، غلفيها و اتركيها تختمر ويتضاعف حجمها، ثم اضغطي عليها واتركيها ترتاح لبضع دقائق.

2قطعي العجينة الى كرات مقاس البيضة الصغيرة. شكلي كل قطعة من العجينة مثل الحبل طول ٢٠ سم تقريبا ويكون بسماكة ٤/٣ سم تقريبا.

3 خذي اصبع هوت دوج ادخلي فيه عود خشبي طويل.

4 باستعمال السكين قطعي الهوت دوج بشكل حلزوني بحيث تقومين بلف الهوت دوج قليلا مع قيامك بالتقطيع ليصبح شكله حلزوني.

5 باعدي بين اطراف الهوت دوج ليسهل عليك تثبيت حبل العجينة.

6 لفي حبل العجينة على الهوت دوج مع لفها على بعضها ايضا اثناء اللف ليصبح لديك شكل جميل حيث تتداخل العجينة مع الهوت دوج.

7 اكملي تشكيل بقية الهوت دوج مع الحرص على تثبيت طرف العجينة جيدا.

8 القلي: في مقلاة عميقة سخني الزيت، ضعي بضع قطع من الهوت دوج مع تقليبها بهدوء ليصبح العجين ذهبي اللون، ( كوني حريصة باختيار عيدان خشبية تكفي مقاس المقلاة المستعمل، اذا لم يتوفر لديك مقلاة واسعة اقطعي كل حبة هوت دوج الى نصفين واستعملي اعواد قصيرة ) .

9 التتبيلة: في طبق ضعي الملح، الفلفل، البابريكا، الثوم والسماق، قلبيها لتختلط.

10أخرجي الهوت دوج من الزيت ثم انثري عليها مباشرة التتبيلة ليطيب طعمها وتلتصق بالعجين والهوت دوج وهي ساخنة. قدميها مباشرة.

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى