أطباق جانبية

روبيان حارَ بصلصة الليمون

مقادير الوصفة


لسلق الروبيان:

500
جرام
روبيان حجم صغير منظف
2
كوب
ماء
1
حبة متوسطة
ليمون غير مقشر، شرائح
1
حبة متوسطة
بصل، شرائح
2
عود
بقدونس
1
عود
كرفس
1
ملعقة كبيرة
ملح

صلصة الليمون:

3
فص كبير
ثوم
1
قرن صغير
فلفل أخضر حار
1/2
كوب
عصير ليمون
1/2
ملعقة صغيرة
ملح

طريقة التحضير


1 في قدر عميق ضعي الروبيان، الماء، الليمون، البصل، البقدونس، الكرفس والملح. سخني على نار قوية 5-6 دقيقة إلى أن يصبح الروبيان زهري اللون.

2 اخرجي الروبيان من القدر واشطفيه تحت الماء البارد.

3 ضعي الروبيان في طبق زجاجي عميق.

4صلصة الليمون: في إبريق الخلاط ضعي الثوم، الفلفل، عصير الليمون والملح، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون صلصة ناعمة.

5وزعي الصلصة على الروبيان وقلبيه ليتغطى تماما. غطي الطبق وضعيه في البراد لمدة 3 ساعات أو طوال الليل.

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى