حلويات

سكونز بالشوكولاتة

مقادير الوصفة


1 3/4
كوب
دقيق
1/4
كوب
بودرة الكاكاو السادة
2 1/2
ملعقة صغيرة
بيكنج باودر
1/4
ملعقة صغيرة
ملح
1/2
كوب
سكر ناعم بودرة
6
ملعقة كبيرة
زبدة مثلجة مقطعة
2
حبة كبيرة
بيض
1/2
كوب
كريمة سائلة
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
100
جرام
شوكولاتة

للتقديم

سكر

طريقة التحضير


1 سخني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ. احضري صينية قصيرة الحافة.

2 في طبق عميق انخلي الدقيق، بودرة الكاكاو، الباكنيج باودر والملح. أضيفي السكر البودرة

3 أضيفي الزبدة المثلجة، باستعمال اداة تفتيت الزبدة والدقيق، اضغطي على الزبدة لتتفتت تماما ويصبح الخليط مثل فتات الخبز وتختفي الزبدة.

4 في طبق عميق اخر ضعي البيض، الكريمة والفانيليا، باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المكونات لتتجانس.

5 أضيفي خليط البيض على خليط الدقيق، باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي المواد لمدة دقيقة او دقيقتين لتختلط المواد تماما وتتجانس وتتكون عجينة متماسكة.

6 انثري قليل من الدقيق على الطاولة اماماك، ضعي العجينة على الدقيق، اجمعي العجينة بخفة لتصبح على شكل قرص مبسط.

7 ضعي القرص في الصينية. اضغطي عليه قليلا ليصبح بمقاس 8 او 9 بوصة تقريبا.

8 باستعمال سكين حادة قطعي القرص إلى ثماني مثلثات متساوية. انثري قليل من السكر على كل مثلث

9 اخبزي السكونز لمدة 20-25 دقيقة. اخرجي السكونز من الفرن. دعيها تبرد تماما قبل التقديم.

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى