أطباق جانبية

سلطة مقلية

مقادير الوصفة


1
حبة متوسطة
بطاطس
1
حبة متوسطة
باذنجان
2
حبة متوسطة
كوسا
2
حبة متوسطة
جزر
4/1
كوب
طحينة ( هردة )
4/1
كوب
ماء
2
ملعقة صغيرة
عصير ليمون
1
ملعقة صغيرة
ملح
2
فص
ثوم ، مهروس
3
حبة متوسطة
فلفل حلو أحمر، اخضر، اصفر

للقلى :

..
..
زيت ذرة

طريقة التحضير


1قشري البطاطس، الباذنجان، الكوسا، الجزر ثم قطعي الخضراوت الى مكعبات صغيرة .

2سخني الزيت في مقلاة عميقة. اقلي البطاطس الى ان تصبح ذهبية، ثم اقلي الباذنجان ثم الكوسى ثم الجزر.

3في طبق عميق، ضعي الطحينة و الماء و اخلطي جيدا إلى أن يتجانس الخليط ثم أضيفي عصير الليمون ، الملح و الثوم، قلبي ليختلط.

4في طبق عميق، ضعي الخضراوات والطحينة، قلبي الى ان تتغطى بالصلصة.

5اقطعي الفلفل الحلو إلى نصفين. انزعي البذور. إملئي أنصاف الفلفل بالسلطة. قدميها مباشرة.

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى