أطباق جانبية

صمون بالجبن

مقادير الوصفة

العجينة :
1
كوب
حليب دافىء
1
ملعقة كبيرة
سكر
1
ملعقة كبيرة
خميرة فورية
1/4
كوب
سكر
2
ملعقة كبيرة
خل
2 1/2
كوب
كوب دقيق
1
ملعقة صغيرة
ملح
1
ملعقة صغيرة
بيكنج
2
ملعقة كبيرة
حليب بودرة
للتلميع :
1
حبة
صفار بيض
1/2
ملعقة صغيرة
سمسم
الحشو :
1 1/2
كوب
جبنا فيتا
1
حبة
بياض بيض
1
كوب
بقدونس مفروم
للتزيين :
سمسم ، حبة البركة

طريقة التحضير:


1 في وعاء الخلاط ضعي الحليب، السكر والخميرة، أتركيه لدقائق لتنشيط الخميرة


2 أضيفي الزيت، الخل، ونصف مقدار الدقيق، البيكنج باودر، الملح والحليب، ثبتي مضرب العجين، شغلي على سرعة بطيئة لتحصلي على عجينة مع إضافة الدقيق حسب الحاجة. غلفيها وأتركيها ليتضاعف الحجم


3 قطعي العجينة ٨ كرة. غلفيها وأتركيها ليتضاعف الحجم


4 الحشو: في وعاء ضعي الجبن، البقدونس، بياض البيض، قلبي ليختلط


5 احضري صينية واسعة، ضعي ورق زبدة


6 خذي كرة من العجينة ، اضغطي عليها لتصبح قرص سميك، ضعي في وسطها بعض الجبن، ثم شكليها الى كرة. ضعيها في الصينية. غلفيها وأتركيها ليتضاعف الحجم


7 باستعمال يد ملعقة خشبية عريضة اعملي تجويف في وسط الصمون


8 امسحي الصمون بصفار البيض


9 ضعي بعض الحشو في منتصف الصمون، أنثري السمسم


10 سخني الفرن ١٨٠. إخبزي ٢٠ دقيقة لتصبح ذهبية اللون

 

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى