حلويات

كريم كراميل2

مقادير الوصفة


السكر الكراميل :

1/2
كوب
سكر
1/4
كوب
ماء

الكاسترد :

1
علبة كبيرة
حليب محلى مركز
4
حبة
بيض
2
كوب
ماء
1 1/2
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة

طريقة التحضير


1 السكر الكراميل: ضعى السكر والماء فى مكيال زجاجى سميك، سعة 2 كوب ، أو كسرولة صغيرة، ضعيه فى الميكرويف لمدة 5-6 دقائق إلى أن يصبح بنى ذهبى اللون. لاتدعى الكراميل يصبح غامق اللون حيث سيستمر فى الطهى بعد إخراجه من الميكروويف. صبى الكراميل بحرص فى 8 أطباق كاسترد زجاجية أو صينى( مناسبة للميكروويف) دعيها جانبا

2بأستعمال مضرب شبك يدوى ، اخفقى الحليب مع الماء والبيض والفانيليا ، صفى الخليط فى مصفاة ناعمة ثم وزعيه على الأطباق فوق الكراميل

3على صينية الميكرويف ، رتبى الأطباق بشكل دائرى . شغلى على( متوسط) لمدة 7- 1/2 8 دقيقة، أختبرى النضج ، بحيث يبدو الكريم كراميل متماسكا لحوالى 1 بوصة من جوانب الطبق أخرجى الأطباق التى نضجت واستمرى فى أختبار الآخرى كل 30 ثانية.

4دعى الأطباق تبرد بدون تغطية ، ثم ثلجيها ، اقلبيها فى طبق تقديم وزينيها بكريمة مخفوقة.

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى