أطباق جانبية

كفتة الروبيان

مقادير الوصفة


خليط التغطية:

1/2
كوب
بقسماط
1/2
ملعقة صغيرة
زيت زيتون
1
حبة كبيرة
بيض

خليط الكفتة:

1
ملعقة كبيرة
عصير ليمون
1/2
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1/2
ملعقة صغيرة
ملح
1/2
كوب
جبن موزاريللا، مبروش
1/2
كوب
حليب
3
ملعقة كبيرة
دقيق
2
ملعقة كبيرة
زبدة
200
جرام
روبيان مقشر

طريقة التحضير


1 خليط الكفتة: افرمي الروبيان ناعما. اتركيه جانبا.

2 في قدر صغير سخني الزبدة والدقيق مع التقليب باستمرار الى ان يصبح الدقيق ذهبي اللون، اضيفي الحليب وقلبي الى ان يصبح الخليط سميكا.

3 اضيفي الروبيان، الجبن، الملح، الفلفل، عصير الليمون، قلبي ليختلط مع استمرار الطهي على نار هادئة لحوالي دقيقة، اتركيه ليبرد.

4 ضعي بعض الدقيق على اصابعك، شكلي الخليط الى كرات صغيرة حسب الحجم المرغوب، او اعمليها اقراص .

5 خليط التغطية: ضعي البيض في طبق عميق، انثري بعض الملح والفلفل، اخفقي البيض بالشوكة.

6 ضعي البقسماط في طبق اخر.

7 ضعي قرص او كرة من الروبيان في البيض ثم البقسماط الى ان تتغطى تماما.

8 سخني الزيت في مقلاة عميقة، اقلي اقراص الكفتة الى ان تصبح ذهبية ، قدميها ساخنة.

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى