أطباق جانبية

كفتة بالبطاطس والبازيلا

مقادير الوصفة


2
ملعقة كبيرة
زيت ذرة
1
حبة كبيرة
بصل مفروم
3
حبة كبيرة
بطاطس مقطعة مكعبات كبيرة
1
كوب
بازيلاء
1
قرن
فلفل اخضر شرائح

خليط الكفتة

500
جرام
لحم مفروم
1
حبة صغيرة
بصل مبشور
1
فص
ثوم مهروس
1/4
كوب
بقدونس مفروم
1
ملعقة صغيرة
كمون
1
ملعقة صغيرة
بهار مشكل
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1
ملعقة صغيرة
شطة مجروشة

طريقة التحضير


1 في مقلاة واسعة ضعي الزيت. ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت.

2 أضيفي البصل. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يصبح لونه بني غامق.

3 أضيفي مقدار ٢ كوب من الماء. قلبي البصل إلى أن يغلي الماء وتتكون صلصة بنية اللون.

4 باستعمال سكين حادة قطعي البطاطس إلى مكعبات كبيرة الحجم.

5 أضيفي مكعبات البطاطس على الصلصة في المقلاة.

6 خليط الكفتة: في طبق عميق ضعي اللحم، البصل، الثوم، البقدونس، الكمون، البهار، الملح، الفلفل والشطة. باطراف أصابعك إلى أن تصبح الكفتة متجانسة ومتماسكة.

7 خذي مقدار من الكفتة بحجم حبة الجوز وشكليها إلى كرة ملساء. أكملي تشكيل بقية الكفتة إلى كرات متساوية الحجم.

8 أضيفي كرات الكفتة. غطي المقلاة ودعي الكفتة والبطاطس لمدة ٦٠ إلى ٧٠ دقيقة إلى أن تنضج الكفتة والبطاطس.

9 اضيفي البازيلا. دعي البازيلا تطهي لمدة ١٠ دقائق.

10. قدمي كفتة البطاطس والبازيلا مع الأرز الأبيض.

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى