حلويات

معمول بالتمر

مقادير الوصفة


العجينة :

3
كوب
دقيق
1/2
كوب
زبادي
1
كوب
زبدة لينة
1/4
كوب
سكر ناعم بودرة
1/4
ملعقة صغيرة
محلب ناعم

الحشو :

500
جرام
تمر
1
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
1
ملعقة صغيرة
هيل
1
ملعقة صغيرة
قرفة

طريقة التحضير


1 في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الزبادي، الزبدة، السكر والمحلب، ثبتي مضرب العجين وشغلي على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق. لتحصلي على معجون ناعم.

2 غطي المعمول واتركي العجينة لترتاح لمدة ساعة

3 أحضري قوالب المعمول، او ملقط للنقش

4 سخني الفرن على درجة حرارة 180 وثبتي الرف الشبكي الأوسط.

5 احضري صواني واسعة وضعي فوقها قطعة من ورق الزبدة.

6خذي قليل من عجينة المعمول واعملي في وسطها تجويف وضعي التمر ثم اجمعي العجينة فوق التمر ليتغطى تماما.

7ضعي العجينة المحشيه في قالب المعمول مع الضغط عليها بخفة.

8 اخرجي المعمول من القالب ثم ضعيه متباعدا علي الصواني.

9 اخبزي المعمول الى أن يصبح ذهبي اللون. دعيه يبرد ثم انثري بعض السكر الناعم.

10 الحشو: في طبق ضعي التمر، زيت الزيتون والهيل والقرفة، قلبي ليختلط.

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى