حلويات

هلال اللوز

مقادير الوصفة


العجينة

2
كوب
دقيق
1
كوب
لوز شرائح
1/4
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
هيل
1/4
ملعقة صغيرة
قرفة
1/4
ملعقة صغيرة
زنجبيل مطحون
1
كوب
زبدة لينة
3/4
كوب
سكر ناعم بودرة
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
1
حبة كبيرة
صفار البيض

للتقديم

يفضل تقديم البسكويت في اليوم التالي لإعداده

طريقة التحضير


1 في محضرة الطعام ضعي الدقيق، اللوز، الملح، الهيل، القرفة، الزنجبيل. شغلي على سرعة متوسطة الى ان يصبح الخليط ناعما جدا.

2 في وعاء الخلاط، ضعي الزبدة والسكر، وثبتي مضرب التقليب. شغلي على سرعة متوسطة ليصبح الخليط هشا ولونه أصفر فاتح.

3 أضيفي الفانيليا وصفار البيض وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي البيضة.

4 اضيفي خليط الدقيق، شغلي على سرعة متوسطة الى ان تحصلي على عجينة متماسكة. شكلي العجينة على شكل قرص.غلفي القرص بالنايلون و ضعهيا في الثلاجة لمدة ساعة لترتاح و تتماسك.

5 اخرجي العجينة من الثلاجة قبل البدء بتشكيلها بعدة دقائق لتلين و تصبح بدرجة حرارة الغرفة

6 سخني الفرن لدرجة حرارة 180مْ، احضري صواني قصيرة الحافة وبطنيها بورق الزبدة (البارشمنت).

7 خذي قطعة صغيرة من العجينة وشكليها على شكل كرة، ثم شكليها على شكل هلال، ضعيها متباعدة في الصواني.

8 اخبزي البسكويت 10-12 دقيقة أو إلى أن يصبح القاع ذهبي فاتح.

9 أنخلي السكر الناعم في طبق عميق.

10. أخرجي البسكويت من الفرن و ضعيه على دفعات مباشرة في السكر الناعم وقلبي بأطراف أصابعك ليتغطى بطبقة وفيرة من السكر.

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى