حلويات
أرز بالحليب بالفرن
مقادير الوصفة
1
كوب
أرز قصير الحبة (مصري)
5
فص
مستكة
3/4
كوب
سكر
1/4
ملعقة صغيرة
ملح
1
كوب
ماء
3
كوب
حليب
1
كوب
كريمة سائلة
4
ملعقة كبيرة
زبدة
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
1/2
كوب
زبيب
1/4
ملعقة صغيرة
قرفة
طريقة التحضير
1 إغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه في ماء دافئ لمدة15 دقيقة. صفي الأرز من الماء.
2 في هاون صغير ضعي المستكة وأطرقي عليها بيد الهاون لتتفتت قليلا.
3 سخّني الفرن إلى درجة حرارة 160مْ. ثبتي الرف الشبكي الأوسط. أحضري طبق فرن ذو غطاء محكم أو أطباف فردية.
4 في طبق الفرن ضعي الأرز، المستكة، السكر، الملح، الماء، الحليب، الكريمة، الزبدة، الفانيليا، الزبيب والقرفة. قلّبي المكونات لتختلط تماما.
5 غطي الطبق وضعي في الفرن لمدة 60 دقيقة إلى أن ينضج الأرز ويتماسك الحليب.
6 بعد مرور نصف وقت الطهي، أخرجي الطبق من الفرن، أبعدي الغطاء، قلّبي بملعقة خشبية لتختلط المواد ثانية وأيضا لتراقبي نضج الأرز. غطي الطبق وأعيديه في الفرن لتنتهي مدة الطهي.
