بقصم بالهيل

مقادير الوصفة

---

طريقة التحضير

---

1 ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن, سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.

---

2 أحضري صينية مقاس ١٣*٩ بوصة , باستعمال الفرشاة إدهني الصينية بقليل من زيت الذرة.

---

3 على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق أنخلي الدقيق، البيكنج باودر والهيل, أضيفي حبة البركة.

---

4 في وعاء الخلاط ضعي البيض، السكر والزيت. ثبتي المضرب الشبكي, شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة 5الى6 دقائق إلى أن يتضاعف حجم البيض ويصبح لونه فاتحا.

---

5 أضيفي خليط الدقيق, شغلي الخلاط على سرعة بطيئة لمدة دقيقة إلى أن يختفي الدقيق.

---

6 أسكبي خليط البقصم في الصينية.

---

7 إخبزي البقصم لمدة ٢٥ دقيقة إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.

---

8 أخرجي البقصم من الفرن, ضعي الصينية على شبك معدني,دعي البقصم إلى أن يبرد تماما ثم قطعيه إلى مستطيلات او حسب الرغبة.

---

9 ضعي قطع البقصم في صواني قصيرة الحافة.

---

10 إخبزي البقصم لمدة ١٥ دقيقة إلى أن يجف تماما ويصبح مقرمشا.

---

11 أخرجي البقصم من الفرن, باستعمال ملعقة معدنية عريضة أنقلي البقصم على شبك معدني, دعي البقصم إلى أن يبرد تماما ثم قدميه.

---

12 الذ بسكويت يقدم مع كوب الشاى.

---