حلويات
بودنج المانجا
مقادير الوصفة
2/1
كوب
ماء
1
ملعقة كبيرة
جيلاتين سادة
4/1
كوب
سكر
2 2/1
حبة كبيرة
مانجا
1
كوب
كريمة سائلة
2
ملعقة كبيرة
حليب جوز هند
الطبقة العلوية
1
كوب
كريمة سائلة
2/1
حبة كبيرة
مانجا مكعبات صغيرة
طريقة التحضير
1 أحضري أكواب تقديم شفافة.
2 في قدر ستانليس ستيل صغير الحجم ضعي الماء، الجيلاتين والسكر، ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن يغلي الماء ويذوب السكر والجيلاتين.
3 قشري المانجا وقطعيها إلى قطع متوسطة. ضعي المانجا في إبريق الخلاط وشغلي على سرعة متوسطة لتصبح المانجا ناعمة.
4 أضيفي خليط الجيلاتين، الكريمة وحليب جوز الهند، شغلي على سرعة متوسطة لتحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
5 وزعي خليط المانجا في أكواب التقديم.
6 ضعي أكواب المانجا في البراد لتبرد تماما وتتماسك.
7 الطبقة العلوية: في طبق عميق ضعي الكريمة وأخفقي بمضرب شبك يدوي لمدة دقيقة أو دقيقتين فقط لتتماسك الكريمة وتسمك قليلا. لا يجب أن تكون الكريمة جامدة تماما.
8 وزعي الكريمة على بودنج المانجا وزيني بقطع المانجا الطازجة. قدميه باردا.
