بوريك المكرونة

مقادير الوصفة :

طريقة التحضير :

---

1 سخني الفرن ١٨٠. احضري صينية أو طبق فرن مقاس ١٠ بوصة وبارتفاع ٢ بوصة، ضعي فيها ورق زبدة بحيث يغطي القاع والجوانب امسحيها بطبقة وفيرة من الزبدة او السمن

---

2 اسلقي المكرونة ثم صفيها، لا تغسليها، اتركيها تبرد

---

3 الحشو: في طبق ضعي الجبن، الجبن، البقدونس، الزيتون، الملح، الفلفل، الشطة السمسم، قلبي ليختلط واتركيه جانبا

---

4 في وعاء ضعي الحليب والزيت. اتركيه جانبا

---

5 . الحليب: في طبق كبير ضعي الحليب، البيض، الملح، الزيت وباستعمال المضرب قلبي ليختلط0

---

6 اضيفي المكرونة وقلبيها مع الحليب لتتشرب

---

7 ضعي نصف مقدار المكرونة في الصينية. اضغطي عليها لتصبح طبقة متساوية

---

8 وزعي الحشو مع الحرص على عدم وصول الجبن الى جوانب الصينية

---

9 اضيفي بقية المكرونة

---

10 ادخلي الصينية الى الفرن ٣٠ لتصبح ذهبية اللون، دعي البوريك يبرد تماما

---

110. اقلبي الصينية على طبق التقديم، انثري بعض البقدونس وقدميها