أطباق جانبية

سلطة الحلوم المشوي

مقادير الوصفة


250
جرام
جبن حلوم
20
حبة صغيرة
طماطم كرزية
1
حبة متوسطة
فلفل اخضر حلو، مكعبات
2
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
2
حزمة
جرجير

الصلصة

4
ملعقة كبيرة
عصير ليمون
1/2
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1
ملعقة صغيرة
زعتر، مجفف
1
ملعقة صغيرة
نعناع ، مجفف
1/4
كوب
زيت زيتون

طريقة التحضير


1 قطعي الحلوم الى مكعبات صغيرة، أحضري اسياخ خشبية، ضعي فيها الجبن، الطماطم والفلفل الحلو، امسحيها بقليل من زيت الزيتون.

2 ضعي مقلاة واسعة سميكة القاعدة على نار متوسطة الى ان تسخن جيدا.

3 ضعي الاسياخ على المقلاة وانتظري 1 دقيقة، اقلبي على الجهة الثانية واتركيها الى ان يصبح لون الجبن ذهبي فاتح.

4 في طبق تقديم واسع، وزعي الجرجير ثم وزعي فوقه أسياخ الجبن.

5 الصلصة: في مرطبان صغير ضعي عصير الليمون،الملح،الفلفل،الزعتر،النعناع و الزيت ،أحكمي اغلاقه، هزي المرطبان بقوة لتتكون صلصة متجانسة.

6 وزعي الصلصة على السلطة وقدمي مباشرة.

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى