أطباق جانبية
صمون بالجبن
مقادير الوصفة
العجينة :
1
كوب
حليب دافىء
1
ملعقة كبيرة
سكر
1
ملعقة كبيرة
خميرة فورية
1/4
كوب
سكر
2
ملعقة كبيرة
خل
2 1/2
كوب
كوب دقيق
1
ملعقة صغيرة
ملح
1
ملعقة صغيرة
بيكنج
2
ملعقة كبيرة
حليب بودرة
للتلميع :
1
حبة
صفار بيض
1/2
ملعقة صغيرة
سمسم
الحشو :
1 1/2
كوب
جبنا فيتا
1
حبة
بياض بيض
1
كوب
بقدونس مفروم
للتزيين :
سمسم ، حبة البركةطريقة التحضير:
1 في وعاء الخلاط ضعي الحليب، السكر والخميرة، أتركيه لدقائق لتنشيط الخميرة
2 أضيفي الزيت، الخل، ونصف مقدار الدقيق، البيكنج باودر، الملح والحليب، ثبتي مضرب العجين، شغلي على سرعة بطيئة لتحصلي على عجينة مع إضافة الدقيق حسب الحاجة. غلفيها وأتركيها ليتضاعف الحجم
3 قطعي العجينة ٨ كرة. غلفيها وأتركيها ليتضاعف الحجم
4 الحشو: في وعاء ضعي الجبن، البقدونس، بياض البيض، قلبي ليختلط
5 احضري صينية واسعة، ضعي ورق زبدة
6 خذي كرة من العجينة ، اضغطي عليها لتصبح قرص سميك، ضعي في وسطها بعض الجبن، ثم شكليها الى كرة. ضعيها في الصينية. غلفيها وأتركيها ليتضاعف الحجم
7 باستعمال يد ملعقة خشبية عريضة اعملي تجويف في وسط الصمون
8 امسحي الصمون بصفار البيض
9 ضعي بعض الحشو في منتصف الصمون، أنثري السمسم
10 سخني الفرن ١٨٠. إخبزي ٢٠ دقيقة لتصبح ذهبية اللون
