معجنات
فطيرة المشمش والجوز
مقادير الوصفة
1
باكيت
عجينة الباف باستري
الحشو
2
كوب
مشمش مقشر مقطع
1/3
كوب
سكر بني
1
ملعقة كبيرة
دقيق
1/4
كوب
جوز مجروش
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
خليط التلميع
1
حبة صغيرة
بيض
1
ملعقة صغيرة
حليب
2
ملعقة كبيرة
سكر خشن
طريقة التحضير
1اخرجي العجينة من الثلاجة (الفريزر) ودعيها إلى أن تصبح في درجة حرارة المطبخ.
2 في طبق عميق ضعي المشمش، السكر، الدقيق، الجوز والفانيليا. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي المواد لتختلط.
3 على سطح مرشوش بالدقيق مدي العجينة إلى متسطيل مقاس ١٤ في ١٠ بوصة تقريبا. باستعمال قطاعة البيتزا او سكين حادة إقطعي طرفي العجينة إلى أشرطة مقاس ٢ بوصة وطول ٤ بوصة مع ترك مسافة ٦ بوصة في الوسط بدون تقطيع لوضع الحشو.
4ضعي الحشو في وسط العجينة. إثني الاشرطة بالتبادل على الحشو لتحصلي على شكل ضفيرة. ثبتي أطراف الاشرطة جيدا.ضعي الفطيرة في الصينية.
5 ضعي الحشو في وسط العجينة. إثني الاشرطة بالتبادل على الحشو لتحصلي على شكل ضفيرة. ثبتي أطراف الاشرطة جيدا.ضعي الفطيرة في الصينية.
6خليط التلميع: في طبق صغير ضعي البيض والحليب. باستعمال فرشاة عريضة إدهني الفطيرة بخليط البيض.أنثري السكر.
7 ضعي الفطيرة في الفرن لمدة ٢٥ إلى ٣٠ دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون. قدميها دافئة
