حلويات
كاسات الكاسترد بالكراميل
مقادير الوصفة
الكراميل:
1/2
كوب
سكر
2
ملعقة كبيرة
زبدة
1/4
كوب
كريمة
الكاسترد:
2
كوب
حليب
1
كوب
كريمة سائلة
4
ملعقة كبيرة
بودرة الكاسترد
1
ملعقة كبيرة
قهوة جاهزة
2
ملعقة كبيرة
سكر
خليط البسكويت:
1
باكيت
بسكويت شاي سادة
4
ملعقة كبيرة
زبدة مذابة
للتقديم:
..
..
: فستق حلبي
طريقة التحضير
1 احضري كاسات شفافة.
2 صلصة الكراميل: في مقلاة ضعي السكر، سخني على نار هادئة ليحترق السكر ويصبح ذهبي اللون.
3 أضيفي الزبدة والكريمة مع التقليب بهدوء وباستمرار لتحصلي على صلصة كراميل ناعمة. احتفظي بها في درجة الحرارة العادية.
4 الكاسترد: في كسرولة ضعي الحليب، الكريمة، الكاسترد، القهوة والسكر، قلبي ليذوب الكاسترد، ضعي الكسرولة على نار متوسطة مع استمرار التقليب باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يتماسك الخليط. دعيه في البراد لمدة ساعة.
5 ضعي البسكويت في كيس نايلون، أطرقي عليه قليلا لتكسيره.
6 في كسرولة ضعي الزبدة وسخنيها على نار هادئة لتذوب، أبعديها عن النار ، ضعي البسكويت المفتت في الزبدة وقلبي ليختلط.
7 وزعي قليل من صلصة الكراميل على جوانب الكأس للتزيين.
8 ضعي بعض البسكويت في الكأس.
9 ضعي بعض الكاسترد.
10 ضعي بعض الكراميل. كرري ذلك حسب الرغبة.
11 ضعي الكاسات في البراد ليطيب طعمها. زينيها وقدميه باردة.
