كيك برتقال بالبرتقال

المقادير:

 

 

طريقة التحضير:

---

1 ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن، سخني الفرن لدرجة حرارة ١٧٠مئوية

---

2 أحضري قالب مستدير ذو فتحة من الوسط مقاس ١٢ كوب، إدهني القالب بالزبدة ثم انثري الدقيق. اتركيه جانبا

---

3 على قطعة من الورق، انخلي الدقيق، البيكنج باودر، الملح مرتين، اتركيه جانبا

---

4 في وعاء الخلاط ضعي الزبدة، السكر، ثبتي المضرب الشبكي، اخفقي بضع دقائق ليصبح لونه فاتح وخفيف القوام

---

5 اضيفي البيض بالتدريج مع استمرار الخفق بعد كل إضافة ليختفي. اضيفي برش البرتقال

---

6 أضيفي الدقيق و المياه الغازية واخفقي ليصبح الخليط ناعم، اضيفي بعض قطرات لون برتقالي بحيث يكون فاتح اللون

---

7 خذي حوالي كوب من الخليط، اضيفي له لون برتقالي ليكون غامق اللون، صبي الخليط البرتقالي في القالب.

---

8 صبي بقية خليط الكيك فوق الكيك البرتقالي في القالب واخبزي ٥٠– ٦٠ دقيقة

---

9 صلصة الليمون: اخلطي المكونات لتحصلي على صلصة ناعمة، وزعيها على الكيك ثم انثري قشور البرتقال