أطباق جانبية
متبل الباذنجان المقلي
مقادير الوصفة
2
حبة كبيرة
باذنجان
1
كوب
لبن روب
1
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
1
ملعقة كبيرة
عصير ليمون
2
فص
ثوم مهروس
1/4
كوب
جوز مجروش
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
كوب
رمان
1
ملعقة صغيرة
بيكنج بودر
للقلي :
زيت ذرة
للتزيين :
زيت زيتون ، بقدونس
طريقة التحضير:
1 قشري الباذنجان، قطعيه شرائح
2 اقلي الباذنجان
3 في طبق ضعي الباذنجان، الروب، العصير، الزيت، الثوم، الملح وباستعمال الشوكة اهرسيه جيدا
4 اضيفي الجوز والرمان، قلبي ليختلط
5
6 ضعي المتبل في طبق التقديم ، وزعي زيت زيتون وبقدونس، مزيد من الجوز والزمان
