حلويات
مهلبية التمر
مقادير الوصفة
3
كوب
حليب
1
كوب
كريمة
4/1
كوب
سكر
2/1
ملعقة صغيرة
مستكة مطحونة
4/1
ملعقة صغيرة
هيل ناعم
4
ملعقة كبيرة
أرز مطحون
4
ملعقة كبيرة
نشا
1
ملعقة كبيرة
ماء الزهر
1 2/1
كوب
تمر مفروم ناعم
للتقديم
قطر(شيرة أو شربات)
للتزيين
تمر صحيح،فستق ناعم
طريقة التحضير
1 أحضري كؤوس للتقديم.
2 في قدر سميك القاعدة ضعي الحليب، الكريمة، السكر، المستكة، الهيل، الأرز، النشا و ماء الزهر. قلبي المواد بمضرب شبك يدوي إلى أن تتجانس ويذوب النشا والأرز.
3 ضعي القدر على نار متوسطة وقلبي بملعقة خشبية إلى أن يغلي الحليب ويسمك وتتكون لديك مهلبية سميكة القوام ناعمة.
4 أضيفي ثلثي كمية التمر. قلبي التمر مع المهلبية إلى أن يذوب التمر ويتجانس مع المهلبية.
5 وزعي بقية التمر في الكؤوس.
6 باستعمال مغرفة عميقة أسكبي المهلبية وهي ساخنة في الكؤوس.
7 ضعي الكؤوس في البراد لعدة ساعات لتبرد تماما ويطيب طعمها.
8 زيني المهلبية بالتمر والفستق. قدمي مع القطر.
