حلويات
وافل مع صلصة الفراولة
مقادير الوصفة
العجينة
4
حبة كبيرة
بيض مفصول
1/2
ملعقة صغيرة
ملح
1
ملعقة كبيرة
سكر
3
ملعقة كبيرة
زبدة، مذابة
1/2
ملعقة صغيرة
فانيليا، سائلة
1
كوب
دقيق
1
ملعقة صغيرة
بيكنج باودر
1
كوب
حليب
صلصة الفراولة
1
كيس
فراولة مجمدة
1
ملعقة صغيرة
عصير ليمون
2
ملعقة كبيرة
سكر
طريقة التحضير
1 سخني شواية الوافل عند البدء بتحضير العجينة.
2 العجينة: في طبق عميق انخلي الدقيق، البيكنج باودر والملح، دعيه جانبا
3 ضعي صفار البيض، السكر والفانيليا في طبق عميق وأخفقي بواسطة مضرب شبكي يدوي ، اضيفي الزبدة و الحليب، اخفقي إلى أن تحصلي على خليط ناعم.
4 اضيفي خليط الدقيق واخفقي إلى أن تحصلي على خليط أشبه بخليط البان كيك.
5 اخفقي بياض البيض إلى أن يتماسك ويتضاعف حجمه. أضيفي البياض الى الخليط وقلبي بواسطة ملعقة بلاستيكية عريضة إلى أن يختفي البياض.
6 بواسطة مغرفة عميقة، خذي مقدار من الخليط واسكبيه في وسط الشواية. أغلقي غطاء الشواية وإنتظري 1-2 دقيقة ثم إقلبي على الجهة الثانية واغلقي الشواية وانتظري1 دقيقة لتتحمر الفطيرة. ضعيها في طبق واحتفظي بها ساخنة لحين إكمال بقية المقدار.
7 الصلصة: دعي الفراولة إلى أن تصبح بدرجة حرارة الغرفة.
8 ضعي الفراولة في قدر صغير سميك القاعدة، أضيفي السكر و عصير الليمون. ضعي القدر على نار متوسطة ليطهي 3-4 دقيقة ويذوب السكر.
9 أسكبي الصلصة في طبق تقديم و قدميها باردة بجانب الوافل.
