أسرار الأطباق

قبل ان تشتري السمك.. تعرفى على علامات السمك الطازج

لا يعرف الجميع الفرق بين السمك الطازج والسمك الفاسد، لذا نقدم لكم علامات لمعرفة السمك الطازج والتفرقة بينه وبين السمك الفاسد.

1. رائحة السمك الطازج تكون مثل رائحة البحر (ليس به اى رائحة عفنة او غير مقبولة).

2. أن السمكة ذات العيون داكنة اللون تعني أنها غير طازجة، فالسمكة الطازجة عيونها لامعة وصافية.

3. أن تكون الخياشيم حمراء او وردية اللون وخالية من المخاط.

4. أن تكون القشور ثابتة بقوة وملتصقة بالجلد (ليست سهلة النزع).

5. أن يكون القوام متماسكا ليس طريا.

6. عند الضغط بالإصبع على سطح السمكة يحدث هبوطا وسرعان ما يزول بعد رفع ضغط الإصبع (لم يبقى أثر إصبعك).

اقرأى ايضا:
علامات مهمة لإكتشاف اللحوم الطازجة من الفاسدة

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى