أسرار الأطباق

أطعمة لا يجب مطلقا تخزينها في الفريزر

1. الأطعمة الساخنة
أن وضع الطعام وهو ساخن في الفريزر يؤدي إلى زيادة درجة حرارة الفريزر مما يتسبب في زيادة نمو البكتيريا بداخله، لذلك يجب الحرص على تبريد الطعام قبل وضعه في الفريزر.

2. اللحوم التي قد أذيبت من قبل
لا يوجد أي مشكلة في حفظ اللحوم في الفريزر، لكن كثرة خروج تلك اللحوم خارج الفريزر وفقدها كمية الثلج الموجودة بها ودخولها الفريزر مرة أخري يجعلها تحمل الكثير من البكتريا التي تفسدها وتدخل بها، فلابد من استخدام اللحوم بعد خروجها من الفريزر وإذابة الثلج الموجود بها تماما.

ملاحظة:
يمكن تخزين اللحوم المطبوخة مرة اخرى في الفريزر لأن الطبخ يخلصها من جميع البكتريا الضارة بها.

3. الخضروات والفواكه الطازجة
يمكن تخزين أنواع الفاكهة والخضروات الطازجة في الفريزر فيما عدا الخضروات والفواكه التي تحتوي علي الماء بداخلها مثل الخيار والكوسة والبطيخ والفجل وغيرها، لأن تلك الفواكه والخضروات تفقد نكهتها وقوامها يصبح طري عند وضعها فى الفريزر، كما يمكن أن يصبح لونها داكنًا.

4. منتجات الألبان
أن تخزين الزبادي أو الجبن أو الألبان السائلة في الفريزر يؤدى إلى فصل اللبن إلي كتل او اجزاء من الماء عند الأذابة وبالتالي سيتغير طعم ونكهة اللبن.

اقرأى ايضا:
إحذري.. 4 أخطاء شائعة ترتكبينها خلال الطهي دون أن تنتبهي
تعلمى.. الطريقة الصحيحة لطهى اللحوم لقتل البكتيريا المتواجدة بهم
3 أخطاء تفسد الفاكهة المخزنة سريعأ

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى