أساسيات عمل التارت وملاحظاتك عنها؟ – أشكيناز
جربت وصفة التارت بطريقه منال في كتاب منال لكن العجينه أرتفعت لما خبزتها رغم أني عملتها بالشوكه خرب شكل التارت بدي أعرف كيف ماخليها تترتفع؟ وبشو ممكن أستعمل العجينه في وصفه تانيه؟
السلام عليكم عزيزتي
يحصل كثيرا ان نجرب وصفة ولا تنجح معنا، لذا يرجى التقيد بما ورد في الوصفة من ناحية المقادير والمواد المستعملة وخطوات التحضير وطريقة الخبز ونوعية القالب المستعمل
لضمان عدم انتفاخ العجينة اثناء الخبز : بعد فرد العجينة في القالب، ضعي عليها قطعة من ورق الزبدة وكمية وفيرة من حبات الفاصولياء الجافة كي يصبح هناك ثقل على العجينة فلا تنتفخ اثناء الخبز.
ارجو منك ان تعيدي تجبة الوصفة وتراعي ما ذكرته لك من امور تضمن نجاح وصفة التارت
شكرا لك واتمنى دوام التواصل للاستفسار عن اي من امور المطبخ والطهي