سبب فشل العجينة – rasha 2011
السلام عليكم عزيزتي
من المهم جدا الإلتزام بالمقادير المطلوبة في الوصفة للحصول على النتيجة المرضية، فجميع العجائن يجب ان تكون لينة اثناء عجنها مع مراعاة تخميرها جيدا ، ويجب التأكد من صلاحية الخميرة والمواد الرافعة المستخدمة في الوصفة وايضا يرجى التأكد من جودة الدقيق ونوعه ربما هو السبب في جفاف العجينة
ارجو اعادة الوصفة ثانية والالتزام بالمقادير واضافة الدقيق بالتدريج اثناء العجن حتى تحصلي على عجينة لينة.
شكرا لك واتمنى دوام التواصل للاستفسار عن اي من امور الطهي والمطبخ