النشا يذوب في الماء – ahmed j
السلام عليكم احاول عمل حلا ايراني اسمه فالوده وهي ان نخلط كمية من النشا (دقق الذرة ) مع ضعف الكمية من الماء ونترك مع التحرك على نار هادئ حتى يثخن ثم يوضع في منخال وضغط عليه لينزل في ماء بارد على شكل خيوط يشبه عجينة الكنافة الشعر المشكلة التي تواجهني ان هذه الخيوط بمجرد نزولها للماء فإنها تذوب والمفترض ان لا تذوب وتبقى بشكل خيوط ما الحل مع شكري