أرز بالعدس والحمص

Manal Alalem
أرز بالعدس والحمص
سيتم توفير الفيديو في أقرب فرصة

-- دقيقة

--

11.6K

مقادير الوصفة

3
كوب
أرز بنجابي المهيدب
4/1
كوب
زيت ذرة او سمن
1
حبة كبيرة
بصل، مفروم
4
فص
ثوم، مهروس
2
قرن
فلفل اخضر حار، مفروم
2
ملعقة صغيرة
ملح
½
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1 1/2
ملعقة صغيرة
كمون
4/1
ملعقة صغيرة
كركم
4/1
كوب
عدس
4/1
كوب
نخي ( حمص )
3
كوب
مرق دجاج او لحم

طريقة التحضير

  1. اغسلي الأرز مع تغيير الماء عدة مرات الى ان يصبح الماء صافيا، انقعي الأرز في ماء دافىء مملح لحوالي 30 دقيقة.
  2. في قدر متوسط الحجم، سخني الزيت واضيفي البصل والثوم، اطبخي الى ان يصبح ذهبي اللون.
  3. اضيفي الفلفل الحار، الملح، الفلفل، الكمون، الكركم، العدس والحمص، قلبي على نار متوسطة لحوالي 2 دقيقة.
  4. اضيفي 2 كوب من الماء واطبخي على نار هادئة 10 – 15 دقيقة الى ان ينضج ويتشرب معظم السائل.
  5. اضيفي المرق، دعيه يغلي بقوة ثم اضيفي الأرز ، دعيه يغلي بقوة 2 – 3 دقيقة ثم غطي القدر ، خففي النار واتركيه 20- 25 دقيقة الى ان ينضج الأرز.

تعليقات

وصفات متعلقة

كبة بدون لحم

-- دقيقة

318

كبة بدون لحم

كباب دجاج

-- دقيقة

562

كباب دجاج

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

مطبخ منال العالم: دليلك الشامل لاشهى اكلات عيد الأضحى وتتبيلات اللحوم - المشاهدات : 2.99K

مطبخ منال العالم: دليلك الشامل لاشهى اكلات عيد الأضحى وتتبيلات اللحوم

لا شك أن أطباق عيد الأضحى المبارك لها طابع خاص يتميز عن باقى أيام العام، حيث ينتشر تحضير أشهى المأكولات بوصفات مختلفة في وطننا العربي عند حلول عيد الأضحى، ويشتهر عيد الأضحى بعلاقته الوثيقة بـ"اللحوم"، حيث إن البعض اعتاد على تناول الفتة واللحم الضأن وغيرها من الأطعمة التي يحرص الجميع على تناولها احتفالًا بالعيد، ولكن هناك العديد من الوصفات المميزة والمختلفة من الممكن تقديمها للاسرة بدلا من الوصفات التقليدية لتجديد قائمة الطعام، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم خلال هذا المقال وصفات شهية ومتنوعة لتجديد سفرتك فى العيد. 1- خروف محشي مع الأرز <

المزيد
Google Analytics Alternative