أصابع التمر

Manal Alalem
أصابع التمر

10 دقيقة

--

355K

مقادير الوصفة

العجينة
3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 كوب زيت ذرة
3/4 كوب ماء دافئ
الحشو
500 جرام تمر معجون
1 ملعقة كبيرة زبدة او سمن
1 ملعقة صغيرة قرفة
الطبقة العلوية
1 حبة كبيرة بيض
1/4 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1/4 كوب سمسم محمص
1/4 كوب لوز شرائح

طريقة التحضير

  1. في وعاء الخلاط ضعي مقدار ٢/١ ٢ الدقيق، الخميرة، البكنج باودر، الملح، القرفة، ثبتي مضرب العجين، شغلي على سرعة بطيئة لعدة ثواني.
  2. أضيفي الزيت والماء، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون العجينة وتنفصل عن حواف الوعاء. اضيفي بقية الدقيق بالتدريج إلى أن تصبح العجينة ملساء ومطاطية. اعجني لمدة ٥ دقائق.
  3. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت. ادهني سطحها بقليل من الزيت. غلفي الطبق بقطعة من النايلون. ضعي العجينة في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجمها.
  4. الحشو: في هذه الاثناء ضعي التمر، الزبدة و القرفة في طبق عميق واعجنيها لتتكون لديك عجينة طرية. شكلي الحشو إلى اصابع رفيعة.
  5. على سطح مرشوش بالدقيق مدي العجينة إلى مستطيل حسب المقاس الذي تفضلين. على حافة المستطيل ضعي اصبع من الحشو. لفي العجينة على اصبع التمر مرتين فقط. باسعتمال سكين حادة او قطاعة البيتزا اقطعي العجينة ليصبح لديك اصبع رفيع من العجينة والتمر. قطعي العجينة إلى أصابع متوسطة الحجم.
  6. الطبقة العلوية: في طبق صغير ضعي البيض والفانيليا، قلبي بشوكة صغيرة ليتجانس البيض.
  7. باستعمال فرشاة صغيرة ادهني اصابع التمر بقليل من خليط البيص والفانيليا. وزعي السمسم واللوز.
  8. ضعي اصابع التمر في صواني قصيرة الحافة وضعيها في مكان دافئ لمدة ١٠ دقائق.
  9. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. ثبتي الرف الشبكي الأوسط.
  10. . اخبزي اصابع التمر لمدة ١٠-١٢ دقيقة لتصبح ذهبية اللون. قدميها باردة.

تعليقات

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

لا تستخدمي الملح الأبيض مرة أخري في الطعام - المشاهدات : 14.1K

لا تستخدمي الملح الأبيض مرة أخري في الطعام

هل تعلم أن كلوريد الصوديوم أو الملح له إستخدامات عديدة ، وليس من ضمنها إستخدامه لضبط مذاق الأطعمة ، فهو من أهم العناصر التى تعمل على ضبط الماء فى الجسم بشكل عام ، حيث يعمل على ضبط الخلايا وتغذيتها، وليس لضبط مذاق الطعام فقط ، لهذا يعتقد الكثير من الناس إن استخداماته لا تخرج من المطبخ، فى الحقيقة هناك استخدمات كثيرة جداً للملح غير ذلك . والتي سنذكرها تباعا في السطور التالية . الملح الأبيض علاج فعال ضد للدغات الحشرات نعم ! ، فالملح من أسرع العلاجات المنزلية للدغات الحشرات ، فقط بخلط كمية من الملح مع قليل من الماء...<

المزيد
أسرار الكركديه الدافيء السحرية  للشتاء - المشاهدات : 12.2K

أسرار الكركديه الدافيء السحرية للشتاء

إن كتبنا عن فوائد الكركديه فلن تكفينا عشرات الصّفحات لما تحتويه هذه النّبتة المذهلة من فوائد لا تحصى و لا تعدّ. إذ يعتبر الكركديه علاجا طبيعيّا فعّالا لعدّة أمراض مثل الروماتيزم و نزلات البرد و الكولسترول و حتّى السّل. بالإضافة إلى ذلك، يستعمل الكركديه كصبغة طبيعية في صناعة العديد من مساحيق التّجميل مثل أحمر الشفاه و الشامبوهات نظرا على احتوائه على مواد ملونة لا تحتوي على إي آثار جانبية. والجدير بالذكر أن الكركديه شجيرة يصل طولها إلى مترين تقريباً، ولها سيقان حمراء وسبلات وأزهار ذات لون أحمر أيضاً، يزرع الكركديه في الكثير من بلدان العالم مثل الصين وتايلاند والسودان والمكسيك...<

المزيد
أفضل خمس أنواع لافطار صحي ومفيد - المشاهدات : 2.67K

أفضل خمس أنواع لافطار صحي ومفيد

1- الشوفان حيث يساعد الشوفان على احساس الشخص بالشبع ويقلل من نسبة الكوليسترول في الدم فهو يعتبر إفطار مثالي لمن يريد انقاص وزنهالشوفان غني أيضا بمضادات الأكسدة ، أحماض أوميجا -3 الدهنية , البوتاسيومايضا هو إفطار مثالي لمرضى السكر. 2-البيض حيث يعتبر البيض من انواع الأكل الشائعة في الإفطار فهو مغذي ويحتوي على بروتين عالي الجودة. بعض الناس يعتقدون أن البيض غير صحي بسبب كمية الكوليسترول التي يحتويها.ومع ذلك ، فقد أظهرت الأبحاث أن الكولسترول الغذائي من البيض له تأثير طفيف فقط على الكوليسترول السيئ ، أو البروتين الدهني منخفض الكثافة في الدم. وجدت دراسة صغيرة على...<

المزيد
Google Analytics Alternative