أصابع التمر

Manal Alalem
أصابع التمر

10 دقيقة

--

343K

مقادير الوصفة

العجينة
3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 كوب زيت ذرة
3/4 كوب ماء دافئ
الحشو
500 جرام تمر معجون
1 ملعقة كبيرة زبدة او سمن
1 ملعقة صغيرة قرفة
الطبقة العلوية
1 حبة كبيرة بيض
1/4 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1/4 كوب سمسم محمص
1/4 كوب لوز شرائح

طريقة التحضير

  1. في وعاء الخلاط ضعي مقدار ٢/١ ٢ الدقيق، الخميرة، البكنج باودر، الملح، القرفة، ثبتي مضرب العجين، شغلي على سرعة بطيئة لعدة ثواني.
  2. أضيفي الزيت والماء، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون العجينة وتنفصل عن حواف الوعاء. اضيفي بقية الدقيق بالتدريج إلى أن تصبح العجينة ملساء ومطاطية. اعجني لمدة ٥ دقائق.
  3. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت. ادهني سطحها بقليل من الزيت. غلفي الطبق بقطعة من النايلون. ضعي العجينة في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجمها.
  4. الحشو: في هذه الاثناء ضعي التمر، الزبدة و القرفة في طبق عميق واعجنيها لتتكون لديك عجينة طرية. شكلي الحشو إلى اصابع رفيعة.
  5. على سطح مرشوش بالدقيق مدي العجينة إلى مستطيل حسب المقاس الذي تفضلين. على حافة المستطيل ضعي اصبع من الحشو. لفي العجينة على اصبع التمر مرتين فقط. باسعتمال سكين حادة او قطاعة البيتزا اقطعي العجينة ليصبح لديك اصبع رفيع من العجينة والتمر. قطعي العجينة إلى أصابع متوسطة الحجم.
  6. الطبقة العلوية: في طبق صغير ضعي البيض والفانيليا، قلبي بشوكة صغيرة ليتجانس البيض.
  7. باستعمال فرشاة صغيرة ادهني اصابع التمر بقليل من خليط البيص والفانيليا. وزعي السمسم واللوز.
  8. ضعي اصابع التمر في صواني قصيرة الحافة وضعيها في مكان دافئ لمدة ١٠ دقائق.
  9. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. ثبتي الرف الشبكي الأوسط.
  10. . اخبزي اصابع التمر لمدة ١٠-١٢ دقيقة لتصبح ذهبية اللون. قدميها باردة.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أفضل طريقتين لعمل عجينة البيتزا - المشاهدات : 13.7K

أفضل طريقتين لعمل عجينة البيتزا

يصلني الكثير من الأسئلة عن عجينة البيتزا وفي مقال اليوم جمعت لكم أفضل طريقتين لعجينة البيتزا تعرفوا عليهم: الطريقة الأولى: المقادير: 2 كوب ونصف دقيق. 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1 ملعقة صغيرة أوريجانو. 1 ملعقة صغير سكر. 1 كوب ماء. 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة. اقرئي أيضًا: حضري الجبنة البيضاء في منزلك بكل سهولة الحلاوة الطحينية بمكونات إقتصادية جربيها الطريقة الثانية: المقادير: 2 كوب دقيق. 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1\4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر. 2 ملعقة كبيرة سكر. 3\4 كوب ماء دافئ جدًا. 2 ملعقة كبيرة...<

المزيد
اتبعي هذه النصائح واستفيدي من الطعام المتبقي  - المشاهدات : 11.7K

اتبعي هذه النصائح واستفيدي من الطعام المتبقي

تحضّرين في شهر رمضان الأطعمة لك ولعائلتك وتبقى كمية كبيرة منها. وبصراحة، بقايا الطعام ليست شهية جداً ومن يرغب بتناول بتناول طعام الأمس في اليوم التالي؟ وبالتأكيد، أنا لستُ من الأشخاص الذين يرمون بقايا الطعام! ولكن مع هذه الأفكار يمكنك الإستفادة من الطعام المتبقي لديكِ : 1- بقايا الخبزإذا بقي لديك توست فيمكنك أن تقطيعه إلى مكعبات وتحضّري الكروتون لسلطة السيزر. وإن بقي لديك الخبز يمكنك أن تفتتيه وتحضّري البقسماط بنفسك في المنزل.2- بقايا الدجاج أو اللحمقطّعي اللحم...<

المزيد
أفضل طريقتين لعمل صلصة الثومية - المشاهدات : 11.7K

أفضل طريقتين لعمل صلصة الثومية

تعرفي على أفضل طريقتين لعمل صلصة الثومية على طريقة الشيف منال العالم: مقادير الطريقة الأولى: 2 حبة كبيرة بياض البيض. 2 فص ثوم مهروس. 1\4 ملعقة صغيرة ملح. 1ملعقة صغيرة خل. 3\4 كوب زيت ذرة. مقادير الطريقة الثانية: 2 كوب ماء. 6 ملعقة كبيرة نشا. 1 ملعقة صغيرة ملح. 4 فص ثوم مهروس. 1\2 كوب زيت ذرة. 1\2 ملعقة صغيرة حمض الليمون. تعرفي على سر صلصة البيتزا مع الشيف منال العالم حافظي على الأعشاب الخضراء طازجة لفترة طويلة<

المزيد
Google Analytics Alternative