أقراص البطاطس بالجبن

Manal Alalem
أقراص البطاطس بالجبن

-- دقيقة

--

16.5K

مقادير الوصفة

2
حبة كبيرة
بطاطس
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1/4
ملعقة صغيرة
جوز الطيب
1/2
كوب
جبن شيدر مبروش
1
ملعقة كبيرة
زبدة لينة
1
حبة كبيرة
بيض
1
ملعقة كبيرة
اوراق البصل الأخضر المفروم
الحشو:
2
ملعقة كبيرة
جبن كريمي
1/4
كوب
جبن شيدر مبروش
للقلي:
2
ملعقة كبيرة
زبدة

طريقة التحضير

  1. في قدر كبير ضعي البطاطس ، اضيفي ملعقة كبيرة من الملح واغمريها بالماء، اتركيها على نار متوسطة إلى أن تنضج. ثم قشريها.
  2. باستعمال أداة هرس البطاطس، اهرسيها دافئة. دعيها تبرد.
  3. اضيفي الملح، الفلفل ، جوز الطيب، الجبن والزبدة والبيضة، قلبيها جيدا ثم ضعيها في البراد لمدة ساعة تقريبا لتتماسك .
  4. انثري الدقيق على الطاولة.
  5. ضعي البطاطس انثري البصل الأخضر وقلبيها ليختلط وقلبيها بالدقيق مع تشكيلها الى شكل اسطوانة عريضة، استمري بتقليبها بالدقيق لتصبح متماسك قليلا وتصبح اسطوانة عريض.
  6. بالسكين اقطعيها أربع أو خمس قطع ثم انثري مزيد من الدقيق واستمري بتقليبها بالدقيق مع العمل على تشكيلها مثل القرص دائري سميك بوصة او اكثر من بوصة قليلا.
  7. سخني الزبدة في المقلاة اضيفي اقراص البطاطس السميكة اتركيها حوالي ٢ دقيقة لتصبح ذهبية القاع ثم اقلبيها بحرص على الجانب الأخر.
  8. ضعي البطاطس في صينية واسعة، اعملي تجويف بسيط في الوسط .
  9. ضعي قليل من الجبن الكريمي في التجويث ثم انثري بعض الجبن الشيدر.
  10. سخني شواية الفرن، ثم ضعي الصينية تحت الشواية لبضع دقائق ليذوب الجبن ثم قدميها ساخنه ( بدلا من تذويب الجبن في الفرن يمكنك تغطية المقلاة وتركها لبضع دقائق ليذوب الجبن ).

تعليقات

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

طرق سهلة لحفظ الموز طازجا لأطول فترة  - المشاهدات : 24.8K

طرق سهلة لحفظ الموز طازجا لأطول فترة

يعتبر الموز من الفواكه المفضلة لدى الكثير من الناس، ولكنها سريعة النضج والفساد إذا تم تركها لفترة طويلة دون تناولها، لذلك نقدم لكم من خلال هذا المقال طرق لحفظ الموز وجعله طازج دائمًا.1. يجب أن يتم إخراج الموز من الكيس البلاستيكي، لأن وضعه به يعرضه للمزيد من الرطوبة التي تعمل على تسريع تسويته وتحوله للون الأسود، لذا يجب وضعه في سلة بلاستيكية مفتوحة لحين تغليفه وحفظه.2. لا يترك الموز في درجة حرارة الغرفة لأنه بذلك سينضج سريعًا، بل يجب وضعه في درج الثلاجة لأن الحرارة الباردة...<

المزيد
ما سر قرمشة بطاطس المطاعم؟ أكتشفى - المشاهدات : 21.6K

ما سر قرمشة بطاطس المطاعم؟ أكتشفى

تعتبر البطاطس المقلية من الوجبات المفضلة لدى الصغار والكبار، وعادة ما تقدم في المطاعم كوجبة مكملة للوجبات الرئيسية، وعلى الرغم من بساطتها إلا قد لا تنجح مع الكثيرات في المنزل، حيث يتساءلن عن سر البطاطس المقرمشة المقلية اللذيذة المقدمة في بعض المطاعم وطريقة تحضيرها، لذلك نقدم لكم من خلال هذا المقال سر قرمشة بطاطس المطاعم لكى تحضريها لعائلتك بسهولة فى المنزل. لكى تصبح البطاطس مقرمشة ولذيذة مثل المطاعم: 1. انقعي رقائق البطاطس بعد تقطيعها لمدة نصف ساعة فى ماء بارد مع ملعقة خل وملح.2....<

المزيد
3 أخطاء شائعة عند استخدام "مكعبات المرق" تفسد الطعام.. أكتشفيها - المشاهدات : 17.3K

3 أخطاء شائعة عند استخدام "مكعبات المرق" تفسد الطعام.. أكتشفيها

1. الملح فى الطعامتتكون مكعبات المرق من الملح والتوابل التي تعطي المذاق المميز للطعام، فعند وضع المكعب لا يضاف معه الكثير من الملح حتى لا تزداد ملوحة الطعام ويفسد مذاقه.2. التشويح على الناريجب عدم وضع المرقة لتشوح مباشرة على النار مع الطعام؛ لأن هذا سيعمل على حرقها وستسبب مرارة بالطعام وتغير لونه إلى اللون الداكن نتيجة لإحتراقها خلال التشويح.3. استخدام كمية كبيرة فى الشوربة زيادة كمية مكعبات المرق يغير ليس في مذاق الشوربة فقط بل في لونها أيضاً لأن مكونات هذه المكعبات تحول طبق الشوربة إلى اللون الأصفر في حال زيادتها.اقرأى ايضا:<

المزيد
Google Analytics Alternative