أيسكريم

Manal Alalem
أيسكريم

-- دقيقة

4 اشخاص

86.7K

مقادير الوصفة

2 كوب حليب
4/3 كوب سكر
2 كوب كريمة سائلة
1 رشة ملح
1 عود فانيليا
6 حبة كبيرة صفار البيض
للتقديم
شوكولاتة سائلة،بسكويت،فواكه

طريقة التحضير

  1. في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي الحليب و نصف مقدارالسكر، ضعي القدر على نار متوسطة.
  2. باستعمال سكين حادة إقطعي مقدار ١ بوصة من عود الفانيليا. إقطعي عود الفانيليا من الوسط واستخرجي بذور الفانيليا برأس السكين واضيفيها على الحليب في القدر. أضيفي عود الفانيليا أيضا على الحليب.
  3. قلبي الحليب مع السكر ليسخن الحليب ويذوب السكر. لا تدعي الحليب يصل إلى درجة الغليان.
  4. في طبق عميق ضعي صفار البيض وبقية السكر، باستعمال مضرب شبكي قلبي البيض والسكر ليتجانس.
  5. أضيفي الحليب الساخن على صفار البيض وقلبي إلى أن يتجانس البيض تماما مع الحليب.
  6. أعيدي خليط الحليب والبيض في القدر، قلبي الخليط على النار إلى أن يبدء بالتماسك ويصبح ثقيل القوام. لا تدعي الخليط يصل إلى درجة الغليان.
  7. أضيفي نصف كمية الكريمة السائلة، قلبي إلى أن تختلط الكريمة مع الحليب تماما.
  8. ضعي الخليط في طبق واسع وضعي في البراد لمدة ساعتين ليبرد تماما.
  9. أخرجي خليط الحليب والبيض من البراد. أخرجي عود الفانيليا من الخليط. أضيفي بقية الكريمة والملح.
  10. . شغلي جهاز تحضير الأيسكريم وأضيفي خليط الحليب من خلال فتحة التغذية مع استمرار التشغيل لمدة ١٥ دقيقة إلى أن يتكون الأيسكريم.
  11. . أسكبي الأيسكريم في طبق واسع وغلفي بالنايلون. ضعي الايسكريم في الثلاجة ( الفريزر) لعدة ساعات أو طوال الليل.
  12. . أحضري قوالب تشكيل الشوكلاتة. أسكبي الشوكلاتة السائلة في القوالب ودعيها لتبرد تماما.
  13. . أخرجي أكواب الشوكلاتة من القوالب.
  14. . باستعمال ملعقة تشكيل الأيسكريم إملئي أكواب الشوكلاتة بالأيسكريم. زيني بالبسكويت والفواكه وقدمي مباشرة.

تعليقات

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

كيف تعد الحلويات بطريقة صحية وبدون زيادة فى الوزن - المشاهدات : 1.67K

كيف تعد الحلويات بطريقة صحية وبدون زيادة فى الوزن

من منا لا يحب الحلويات؟ فالعديد منا لا يقدر مقاومة الحلويات بكل أنواعها وأطباقها واختلافاتها، لكن هاجس الوزن وزيادته يقف عائقاً أمامنا. لذا نقدم لكم كيفية صنع حلويات لذيذة بطريقة صحية وبدون زيادة فى الوزن, ويمكن تناولها فطورا صحيا. اولا, المافن الديتالمكونات:- كوبان من الشوفان- 2 موز - 2 بيضتان- كوب من الزبادي لايت - 3 معالق كبيرة من العسل- معلقة صغيرة ونصف من baking powder- نصف معلقة صغيرة من baking soda- نصف معلقة صغيرة من الفانيليا- رشة من القرفةطريقة التحضير:1- نسخن الفرن على حرارة 180...<

المزيد
كيف تختارين الجبن الصحى لعائلتك - المشاهدات : 1.45K

كيف تختارين الجبن الصحى لعائلتك

الجبنة غذاء معروف مصنوع من الحليب يصنع الجبن في بعض الدول من حليب الماعز أو حليب الغنم أو حليب البقر أو من أي نوع من أنواع الحليب. قد يكون الحليب مبستراً أو غير مبستر مقشوط أو بكامل دسمه, أو قد يكون حامضاً أو حلوا, ولكن نصيحة لكل شخص, لا تختار الجبن المعلبة لتجنب المواد المضرة المضافة فيها مثل المواد الحافظة, وأختر الطازجة (بالكيلو) ويفضل النوع القليل الدهون وهم: 1. الجبن القريش ينصح متخصصوا الحمية الغذائية بتناول كمية من جبن القريش لأنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين الحيواني ، بالإضافة إلى نسبة من الكالسيوم ، وهي وجبة غير دسمة...<

المزيد
أيهما أصح... السمن أم الزيت أم الزبدة؟ - المشاهدات : 1.34K

أيهما أصح... السمن أم الزيت أم الزبدة؟

للمواد الدهنية فوائد كثيرة لزيادة نشاط الجسم، إلا أن الكثرة التي نستخدمها في طعامنا تجعلها مضرة، لذا عليك التقليل منها ولكن لا يجب الامتناع عنها تمامًا فلها فوائد عديدة منها صحة الجهاز العصبي بالإضافة إلى إمدادنا بالطاقة وتوازن العديد من الهرمونات بل الفيتامينات أيضًا خاصة تلك التي لا تمتص إلا بواسطة الدهون مثل (أ، د، ه، ك). هناك ثلاثة أنواع من الدهون الطبيعية، وهم: 1- النوع الأول هي الدهون المشبعة وهي الدهون الضارة.2- النوع الثاني هى الدهون غير المشبعة وهي الدهون المفيدة.3- النوع الثالث هى الدهون المهدرجة وهى الدهون الأكثر ضررًا. - الدهون المشبعة هي التي...<

المزيد
Google Analytics Alternative