الجبن المنزلي 2

Manal Alalem
الجبن المنزلي 2

-- دقيقة

--

2.1K

مقادير الوصفة

5
لتر
حليب كامل الدسم
1/2
كوب
خل
1
ملعقة كبيرة
ملح
1
ملعقة صغيرة
حبة البركة

طريقة التحضير

  1. سخني الحليب في قدر عميق وسميك القاعدة على نار متوسطة إلى أن يغلي.
  2. ابعديه عن النار، اضيفي الخل مباشرة وحركي قليلا.
  3. اتركي الحليب بضع دقائق، ستلاحظين ان الحليب بدأ بالتكتل و تكون سائل شفاف.
  4. صبي الخليط في كيس من الشاش، اضغطي على الخليط ليتجمع في اسفل الكيس، ثم صفي السائل قدر الإمكان في مصفاة بلاستيكة.
  5. ضعي الكيس فى طبق زجاجي ثم أضيفي الملح وحبة البركة على الجبن وحركيه ليختلط الملح جيدا.
  6. ضعي قطعة قماش داخل طبق زجاجي، اسكبي الجبن عليها، ثم طبقي قطعة القماش على بعضها بحيث يصبح الجبن بداخلها، ثم ضعي جسم ثقيل عليه.
  7. دعي الجبن يتصفى 4-5 ساعات في مكان بارد. كلما طالت مدة ترك الجبن تحت الثقل كلما حصلتي على جبن متماسك اكثر.
  8. اخرجي الجبن من القماش، قطعي إلى شرائح وقدمي.

تعليقات

وصفات متعلقة

منقوشة بالزعتر

-- دقيقة

1.73K

منقوشة بالزعتر

الزبادي المنزلي

-- دقيقة

5.48K

الزبادي المنزلي

الجبن المنزلي 2

-- دقيقة

2.1K

الجبن المنزلي 2

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

مطبخ منال العالم: دليلك الشامل لاشهى اكلات عيد الأضحى وتتبيلات اللحوم - المشاهدات : 3.49K

مطبخ منال العالم: دليلك الشامل لاشهى اكلات عيد الأضحى وتتبيلات اللحوم

لا شك أن أطباق عيد الأضحى المبارك لها طابع خاص يتميز عن باقى أيام العام، حيث ينتشر تحضير أشهى المأكولات بوصفات مختلفة في وطننا العربي عند حلول عيد الأضحى، ويشتهر عيد الأضحى بعلاقته الوثيقة بـ"اللحوم"، حيث إن البعض اعتاد على تناول الفتة واللحم الضأن وغيرها من الأطعمة التي يحرص الجميع على تناولها احتفالًا بالعيد، ولكن هناك العديد من الوصفات المميزة والمختلفة من الممكن تقديمها للاسرة بدلا من الوصفات التقليدية لتجديد قائمة الطعام، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم خلال هذا المقال وصفات شهية ومتنوعة لتجديد سفرتك فى العيد. 1- خروف محشي مع الأرز <

المزيد
Google Analytics Alternative