الجبن المنزلي 2

Manal Alalem
الجبن المنزلي 2

-- دقيقة

--

2.94K

مقادير الوصفة

5
لتر
حليب كامل الدسم
1/2
كوب
خل
1
ملعقة كبيرة
ملح
1
ملعقة صغيرة
حبة البركة

طريقة التحضير

  1. سخني الحليب في قدر عميق وسميك القاعدة على نار متوسطة إلى أن يغلي.
  2. ابعديه عن النار، اضيفي الخل مباشرة وحركي قليلا.
  3. اتركي الحليب بضع دقائق، ستلاحظين ان الحليب بدأ بالتكتل و تكون سائل شفاف.
  4. صبي الخليط في كيس من الشاش، اضغطي على الخليط ليتجمع في اسفل الكيس، ثم صفي السائل قدر الإمكان في مصفاة بلاستيكة.
  5. ضعي الكيس فى طبق زجاجي ثم أضيفي الملح وحبة البركة على الجبن وحركيه ليختلط الملح جيدا.
  6. ضعي قطعة قماش داخل طبق زجاجي، اسكبي الجبن عليها، ثم طبقي قطعة القماش على بعضها بحيث يصبح الجبن بداخلها، ثم ضعي جسم ثقيل عليه.
  7. دعي الجبن يتصفى 4-5 ساعات في مكان بارد. كلما طالت مدة ترك الجبن تحت الثقل كلما حصلتي على جبن متماسك اكثر.
  8. اخرجي الجبن من القماش، قطعي إلى شرائح وقدمي.

تعليقات

وصفات متعلقة

منقوشة بالزعتر

-- دقيقة

4.62K

منقوشة بالزعتر

الزبادي المنزلي

-- دقيقة

6.92K

الزبادي المنزلي

الجبن المنزلي 2

-- دقيقة

2.94K

الجبن المنزلي 2

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

Google Analytics Alternative