الكيكة الحلزونية

Manal Alalem
الكيكة الحلزونية

25 دقيقة

8 اشخاص

9.74K

مقادير الوصفة

٢/١ ١ كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
3 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة ماء الورد
1/3 كوب سكر
1/2 كوب زبادي (روب)
1/2 كوب زيت ذرة
خليط الجبن:
200 جرام جبن كريمي لين
القطر:
1 كوب سكر
1/2 كوب ماء
1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة ماء الورد
للتزيين:
.. .. ورد مجفف

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠. ثبتي الرف الشبكي الأوسط.
  2. احضري قالب مستدير مقاس ٩ بوصة، ادهني القالب بالزبدة ورشيه بالدقيق، أتركيه جانبا.
  3. على قطعة من الورق أو في طبق، انخلي الدقيق والبيكنج باودر والملح، أتركيه جانبا.
  4. في وعاء الخلاط ضعي السكر والبيض ، ثبتي مضرب الشبك وأخفقي ليصبح الخليط هشا وفاتح اللون.
  5. اضيفي الزيت واخفقي بهدوء ليختفي، ثم اضيفي الزبادي وقلبي بهدوء ليختفي.
  6. اضيفي خليط الدقيق بالتدريج مع استمرار الخفق بهدوء ( يمكنك استعمال ملعقة بلاستيكية عريضة لتقليب خليط الدقيق بهدوء بدلا من الخفق).
  7. صبي خليط الكيك في القالب.
  8. خليط الجبن : في طبق ضعي الجبن، ( يفضل ان يكون في درجة الحرارة العادية ليسهل استعماله) باستعمال مضرب شبك يدوي او الشوكة أخفقي الجبن قليلا ليصبح ناعم.
  9. استعملي كيس التزيين مثبت به قمع سادة، ضعي الجبن في الكيس.
  10. إضغطي على الكيس ليتساقط الجبن بشكل حلزوني على سطح الكيك.
  11. اخبزي الكيك حوالي ٢٠ دقيقة إلى أن ينضج ويصبح ذهبي اللون.
  12. صبي الشيرة مباشرة على الكيك بعد اخراجها من الفرن.
  13. أتركيه ليبرد، زينيه بالورد المجفف ثم قدميه.
  14. القطر: في كسرولة ضعي السكر، الماء وعصير الليمون، دعيه عل نار متوسطة ليصل لدرجة الغليان ثم خففي النار وأتركيه على نار هادئة ٨ دقيقة.

تعليقات

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أطعمة تتحول إلى سموم عند تسخينها - المشاهدات : 16.4K

أطعمة تتحول إلى سموم عند تسخينها

كثيراً ما يتبقى لديك طعام من وجبة الغداء وبالطبع معظمنا يحتفظ به لليوم التالي لإعادة تسخينه وتناوله. ولكن هناك بعض الأطعمة المطبوخة عند إعادة تسخينها تشكل خطر على صحتك ويمكن ان تتحول الى سموم, فإليك قائمة بهذه الأطعمة: 1- المشروم (الفطر)الفطر يجب تناوله بعد تحضيره ولا يفضل تخزينه. البروتينات في الفطر تفسد بمجرد تقطيعه, لذا لا يجب أن يتم تخزينه لاكثر من ٢٤ ساعة, وعند إعادة التسخين لمرة واحدة, يجب أن تكون الحرارة ٧٠ درجة مئوية على الأقل. ولكن اذا قمت بتسخينه اكثر من مرة, سوف يسبب مشاكل هضمية مزمنة2- السبانخيحتوي السبانخ على نسبة عالية من...<

المزيد
إحذري تسخين هذه الأطعمة في الميكروويف - المشاهدات : 9.99K

إحذري تسخين هذه الأطعمة في الميكروويف

أصبح الميكروويف جهازا رئيسيًا في منازلنا، وذلك لفوائده الكثيرة وأبرزها توفير الوقت والمجهود، لذا نقدم لك أبرز الأطعمة التي يجب أن تحذري من تسخينها في المكيروويف. - البيض المسلوق: الأشعة القوية التي تساعد على التسخين في الميكروويف تؤدي إلى خلق كمية كبيرة من الأبخرة داخل البيضة مما يجعلها خطيرة وقد تسبب التسمم.- اللحوم المصنعة: تحتوي على كميات كبيرة من المواد الكيميائية والمواد الحافظة، وغالبا عند تناول لحوم مصنعة مسخنة في الميكروويف تتضاعف أخطارها على الصحة مسببة ارتفاع في نسب الكولسترول الضار الذي ينتج عنه أمراض القلب والشرايين.- الأرز: أن تسخين الأرز في الميكروويف يتسبب أحيانا في التسمم...<

المزيد
كيف تعد الحلويات بطريقة صحية وبدون زيادة فى الوزن - المشاهدات : 7.31K

كيف تعد الحلويات بطريقة صحية وبدون زيادة فى الوزن

من منا لا يحب الحلويات؟ فالعديد منا لا يقدر مقاومة الحلويات بكل أنواعها وأطباقها واختلافاتها، لكن هاجس الوزن وزيادته يقف عائقاً أمامنا. لذا نقدم لكم كيفية صنع حلويات لذيذة بطريقة صحية وبدون زيادة فى الوزن, ويمكن تناولها فطورا صحيا. اولا, المافن الديتالمكونات:- كوبان من الشوفان- 2 موز - 2 بيضتان- كوب من الزبادي لايت - 3 معالق كبيرة من العسل- معلقة صغيرة ونصف من baking powder- نصف معلقة صغيرة من baking soda- نصف معلقة صغيرة من الفانيليا- رشة من القرفةطريقة التحضير:1- نسخن الفرن على حرارة 180...<

المزيد
Google Analytics Alternative