باذنجان باللبنة

Manal Alalem
باذنجان باللبنة

-- دقيقة

--

16.3K

مقادير الوصفة

4
حبة متوسطة
باذنجان
1
كوب
لبنة
2
ملعقة كبيرة
طحينة
3
فص
ثوم مهروس
1/2
كوب
نعناع مفروم
1/2
كوب
بقدونس مفروم
1/4
كوب
لوز طويل مقلي

طريقة التحضير

  1. ثبتي الرف الشبكي الأوسط، سخني الفرن لدرجة حرارة ٢٠٠ . أحضري صينية واسعة.
  2. لا تقشري الباذنجان، قطعيه بالطول الى شرائح رقيقة، انثري عليه بعض الملح واتركيه بضع دقائق ،إلى ان تتكون قطرات من الماء على الباذنجان، باستعمال ورق المطبخ او فوطة المطبخ امسحي بخفة سطح الباذنجان وجففيه.
  3. . رصي الباذنجان في الصينية على شكل طبقة واحدة، باستعمال فرشاة امسحي الباذنجان بالزيت
  4. ضعي الصينية في الفرن لمدة ١٥ دقيقة تقريبا أو إلى أن يصبح الباذنجان ذهبي اللون. (يمكنك ايضا شوي الباذنجان على شواية الفحم او استعمال مقلاة الشوي ) دعيه يبرد.
  5. . الحشو: في طبق ضعي اللبنة، الطحينة، الثوم، النعناع، البقدونسو اللوز قلبي ليختلط
  6. في طبق ضعي شريحة من الباذنجان المشوي، ضعي بعض الحشو على طرف الشريحة، لفي الشريحة على الحشو ليتغطى تماما، ضعيها في طبق التقديم . ( يمكنك وضع بعض الخس او السبانخ المفروم في الطبق ثم وضع البانجان فوقه)
  7. . ضعيها في البراد ليطيب طعمها ثم قدميها

تعليقات

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

طرق سهلة لحفظ الموز طازجا لأطول فترة  - المشاهدات : 25.3K

طرق سهلة لحفظ الموز طازجا لأطول فترة

يعتبر الموز من الفواكه المفضلة لدى الكثير من الناس، ولكنها سريعة النضج والفساد إذا تم تركها لفترة طويلة دون تناولها، لذلك نقدم لكم من خلال هذا المقال طرق لحفظ الموز وجعله طازج دائمًا.1. يجب أن يتم إخراج الموز من الكيس البلاستيكي، لأن وضعه به يعرضه للمزيد من الرطوبة التي تعمل على تسريع تسويته وتحوله للون الأسود، لذا يجب وضعه في سلة بلاستيكية مفتوحة لحين تغليفه وحفظه.2. لا يترك الموز في درجة حرارة الغرفة لأنه بذلك سينضج سريعًا، بل يجب وضعه في درج الثلاجة لأن الحرارة الباردة...<

المزيد
ما سر قرمشة بطاطس المطاعم؟ أكتشفى - المشاهدات : 22.2K

ما سر قرمشة بطاطس المطاعم؟ أكتشفى

تعتبر البطاطس المقلية من الوجبات المفضلة لدى الصغار والكبار، وعادة ما تقدم في المطاعم كوجبة مكملة للوجبات الرئيسية، وعلى الرغم من بساطتها إلا قد لا تنجح مع الكثيرات في المنزل، حيث يتساءلن عن سر البطاطس المقرمشة المقلية اللذيذة المقدمة في بعض المطاعم وطريقة تحضيرها، لذلك نقدم لكم من خلال هذا المقال سر قرمشة بطاطس المطاعم لكى تحضريها لعائلتك بسهولة فى المنزل. لكى تصبح البطاطس مقرمشة ولذيذة مثل المطاعم: 1. انقعي رقائق البطاطس بعد تقطيعها لمدة نصف ساعة فى ماء بارد مع ملعقة خل وملح.2....<

المزيد
3 أخطاء شائعة عند استخدام "مكعبات المرق" تفسد الطعام.. أكتشفيها - المشاهدات : 17.6K

3 أخطاء شائعة عند استخدام "مكعبات المرق" تفسد الطعام.. أكتشفيها

1. الملح فى الطعامتتكون مكعبات المرق من الملح والتوابل التي تعطي المذاق المميز للطعام، فعند وضع المكعب لا يضاف معه الكثير من الملح حتى لا تزداد ملوحة الطعام ويفسد مذاقه.2. التشويح على الناريجب عدم وضع المرقة لتشوح مباشرة على النار مع الطعام؛ لأن هذا سيعمل على حرقها وستسبب مرارة بالطعام وتغير لونه إلى اللون الداكن نتيجة لإحتراقها خلال التشويح.3. استخدام كمية كبيرة فى الشوربة زيادة كمية مكعبات المرق يغير ليس في مذاق الشوربة فقط بل في لونها أيضاً لأن مكونات هذه المكعبات تحول طبق الشوربة إلى اللون الأصفر في حال زيادتها.اقرأى ايضا:<

المزيد
Google Analytics Alternative