باذنجان باللبنة

Manal Alalem
باذنجان باللبنة

-- دقيقة

--

16.8K

مقادير الوصفة

4
حبة متوسطة
باذنجان
1
كوب
لبنة
2
ملعقة كبيرة
طحينة
3
فص
ثوم مهروس
1/2
كوب
نعناع مفروم
1/2
كوب
بقدونس مفروم
1/4
كوب
لوز طويل مقلي

طريقة التحضير

  1. ثبتي الرف الشبكي الأوسط، سخني الفرن لدرجة حرارة ٢٠٠ . أحضري صينية واسعة.
  2. لا تقشري الباذنجان، قطعيه بالطول الى شرائح رقيقة، انثري عليه بعض الملح واتركيه بضع دقائق ،إلى ان تتكون قطرات من الماء على الباذنجان، باستعمال ورق المطبخ او فوطة المطبخ امسحي بخفة سطح الباذنجان وجففيه.
  3. . رصي الباذنجان في الصينية على شكل طبقة واحدة، باستعمال فرشاة امسحي الباذنجان بالزيت
  4. ضعي الصينية في الفرن لمدة ١٥ دقيقة تقريبا أو إلى أن يصبح الباذنجان ذهبي اللون. (يمكنك ايضا شوي الباذنجان على شواية الفحم او استعمال مقلاة الشوي ) دعيه يبرد.
  5. . الحشو: في طبق ضعي اللبنة، الطحينة، الثوم، النعناع، البقدونسو اللوز قلبي ليختلط
  6. في طبق ضعي شريحة من الباذنجان المشوي، ضعي بعض الحشو على طرف الشريحة، لفي الشريحة على الحشو ليتغطى تماما، ضعيها في طبق التقديم . ( يمكنك وضع بعض الخس او السبانخ المفروم في الطبق ثم وضع البانجان فوقه)
  7. . ضعيها في البراد ليطيب طعمها ثم قدميها

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

مطبخ منال العالم: دليلك الشامل لاشهى اكلات عيد الأضحى وتتبيلات اللحوم - المشاهدات : 2.43K

مطبخ منال العالم: دليلك الشامل لاشهى اكلات عيد الأضحى وتتبيلات اللحوم

لا شك أن أطباق عيد الأضحى المبارك لها طابع خاص يتميز عن باقى أيام العام، حيث ينتشر تحضير أشهى المأكولات بوصفات مختلفة في وطننا العربي عند حلول عيد الأضحى، ويشتهر عيد الأضحى بعلاقته الوثيقة بـ"اللحوم"، حيث إن البعض اعتاد على تناول الفتة واللحم الضأن وغيرها من الأطعمة التي يحرص الجميع على تناولها احتفالًا بالعيد، ولكن هناك العديد من الوصفات المميزة والمختلفة من الممكن تقديمها للاسرة بدلا من الوصفات التقليدية لتجديد قائمة الطعام، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم خلال هذا المقال وصفات شهية ومتنوعة لتجديد سفرتك فى العيد. 1- خروف محشي مع الأرز <

المزيد
Google Analytics Alternative