باوند كيك بحشو الشوكولاتة

Manal Alalem
باوند كيك بحشو الشوكولاتة

-- دقيقة

8 اشخاص

111K

مقادير الوصفة

الطبقة العلوية
2/1 كوب دقيق
2/1 ملعقة صغيرة قرفة
2/1 ملعقة صغيرة هيل
2/1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
2 ملعقة كبيرة سكر بني فاتح
2 ملعقة كبيرة سكر
4/1 كوب جوز مجروش
2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
الحشو
2/1 كوب شوكولاتة مجروشة
4/1 كوب جوز مجروش
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة سكر بني فاتح
2 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو السادة
خليط الكيك
3 كوب دقيق
4/3 ملعقة صغيرة ملح
1 2/1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1 4/1 كوب زبدة لينة
1 4/3 كوب سكر ناعم الحبيبات
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
4 حبة كبيرة بيض
1 2/1 كوب كريمة حامضة

طريقة التحضير

  1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
  2. أحضري قالب كبير الحجم ذو فتحة من الوسط. إدهني القالب بالسمن.
  3. الطبقة العلوية: في طبق عميق ضعي الدقيق، القرفة، الهيل، الملح، البيكنج باودر، السكر البني، السكر، الجوز والزبدة. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي المواد لتختلط.
  4. الحشو: في طبق عميق ضعي الشوكولاتة، الجوز، السكر، السكر البني وبودرة الكاكاو. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي المواد لتختلط.
  5. خليط الكيك: على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق أنخلي الدقيق، الملح، البيكنج باودر وبيكربونات الصودا.
  6. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق.
  7. أضيفي بيضة وشغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما.أضيفي البيضة الثانية وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما.أضيفي البيضة الثالثة وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما.أضيفي البيضة الرابعة وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما.
  8. أضيفي خليط الدقيق والكريمة. شغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة إلى أن يتكون خليط كيك كثيف القوام.
  9. وزعي ثلث كمية خليط الكيك في القالب. وزعي نصف كمية الحشو فوق الكيك. وزعي نصف كمية خليط الكيك. وزعي بقية الحشو. وزعي بقية خليط الكيك. وزعي الطبقة العلوية على سطح خليط الكيك.
  10. . إخبزي الكيك لمدة ٦٠ دقيقة. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
  11. . أخرجي الكيك من الفرن. ضعي القالب على شبك معدني. دعي الكيك إلى أن يبرد لمدة ٥ دقائق. بهدوء وحذر إقلبي الكيك على شبك معدني ثم إقلبيه ثانية كي تكون الطبقة العلوية إلى الأعلى. دعي الكيك إلى أن يبرد تماما ثم قدميه.

تعليقات

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أطعمة تتحول إلى سموم عند تسخينها - المشاهدات : 15.1K

أطعمة تتحول إلى سموم عند تسخينها

كثيراً ما يتبقى لديك طعام من وجبة الغداء وبالطبع معظمنا يحتفظ به لليوم التالي لإعادة تسخينه وتناوله. ولكن هناك بعض الأطعمة المطبوخة عند إعادة تسخينها تشكل خطر على صحتك ويمكن ان تتحول الى سموم, فإليك قائمة بهذه الأطعمة: 1- المشروم (الفطر)الفطر يجب تناوله بعد تحضيره ولا يفضل تخزينه. البروتينات في الفطر تفسد بمجرد تقطيعه, لذا لا يجب أن يتم تخزينه لاكثر من ٢٤ ساعة, وعند إعادة التسخين لمرة واحدة الحرارة يجب أن تكون ٧٠ درجة مئوية على الأقل. ولكن اذا قمت بتسخينه اكثر من مرة, سوف يسبب مشاكل هضمية مزمنة2- السبانخيحتوي السبانخ على نسبة عالية من...<

المزيد
أفضل خمس أنواع لافطار صحي ومفيد - المشاهدات : 10.9K

أفضل خمس أنواع لافطار صحي ومفيد

1- الشوفان حيث يساعد الشوفان على احساس الشخص بالشبع ويقلل من نسبة الكوليسترول في الدم فهو يعتبر إفطار مثالي لمن يريد انقاص وزنهالشوفان غني أيضا بمضادات الأكسدة ، أحماض أوميجا -3 الدهنية , البوتاسيومايضا هو إفطار مثالي لمرضى السكر. 2-البيض حيث يعتبر البيض من انواع الأكل الشائعة في الإفطار فهو مغذي ويحتوي على بروتين عالي الجودة. بعض الناس يعتقدون أن البيض غير صحي بسبب كمية الكوليسترول التي يحتويها.ومع ذلك ، فقد أظهرت الأبحاث أن الكولسترول الغذائي من البيض له تأثير طفيف فقط على الكوليسترول السيئ ، أو البروتين الدهني منخفض الكثافة في الدم. وجدت دراسة صغيرة على...<

المزيد
إحذري تسخين هذه الأطعمة في الميكروويف - المشاهدات : 8.23K

إحذري تسخين هذه الأطعمة في الميكروويف

أصبح الميكروويف جهازا رئيسيًا في منازلنا، وذلك لفوائده الكثيرة وأبرزها توفير الوقت والمجهود، وليصبح مفيدًا بلا ضرر فتجنبي أن تضري نفسك وعائلتك به، نقدم لك أبرز الأطعمة التي يجب أن تحذري من تسخينها في المكيروويف. البيض المسلوق: الأشعة القوية التي تساعد على التسخين في الميكروويف تؤدي إلى خلق كمية كبيرة من الأبخرة داخل البيضة مما يجعلها شيء شبيه بقنبلة البخار الموقوتة.- الخطير هو إنها من الممكن ان لا تنفجر أثناء تسخينها بل يمكن أن يتأخر انفجارها عند وجودها في طبق التقدم أو في يدك أو حتى داخل فمك لذلك يجب تقطيعها قطع صغيرة والأفضل تجنب تسخين...<

المزيد
Google Analytics Alternative